石斛是一種觀賞性很強(qiáng)的植物，同時石斛也是一味很好的中藥，早在古代人們就把石斛蘭當(dāng)作藥材。下面中醫(yī)為大家介紹一下石斛的藥用功效，順便推薦幾款藥膳方。

據(jù)《本草備至》敘述，石斛對人體有驅(qū)解虛熱，益精強(qiáng)陰等療效。性微寒，味甘淡，有養(yǎng)陰生津的功能，善于補(bǔ)虛，主治熱病傷津、陰虛內(nèi)熱、口干煩渴、病后虛熱、舌光無苔等病，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品。

石斛的藥用價值在于莖。莖直立，狀如金釵之股，故稱之為金釵石斛。生為青色，干則金黃色，有明顯的節(jié)和縱槽紋。節(jié)上自生根須，葉片為長橢圓形，生于莖的上部。石斛夏季開微帶紫紅的白花，大而艷，清姿文恬，花香縈室。通常以盆栽供于案頭，令人悅目醒神，靜雅多趣，為案頭清品。

功能主治：益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。用法用量：內(nèi)服：煎湯，6～15g(鮮品加倍)，宜久煎;或熬膏;或入丸、散。禁忌：熱病早期陰未傷者，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者(指胃酸分泌過少者)，均禁服。

胃有虛熱，津液不足，口中干渴，飲食不香：單用本品適量，水煎代茶飲用，有生津養(yǎng)胃，幫助消化之功。石斛還可用作食療。

石斛洋參烏雞湯

[原料]：烏雞一只，鐵皮楓斗15克，西洋參30克，山楂15克;姜片、蔥段、料酒，鹽雞精適量;

[制法]：烏雞宰殺洗凈，斬塊;藥材洗凈;鍋內(nèi)燒水開后放入烏雞雞肉煮5分鐘后撈出洗凈放入瓦煲，加入姜片、蔥段、料酒和適量清水，大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽、雞精調(diào)味即可。

[功效]：補(bǔ)中益氣，生津，恢復(fù)體力，抗疲勞。