中藥如何煎煮藥效不流失?
不久前,國家中醫(yī)藥管理局印發(fā)了《醫(yī)療機構(gòu)中藥煎藥室管理規(guī)范》,規(guī)定醫(yī)院的中藥煎藥室禁用鐵制等易腐蝕器皿作為煎藥容器。那么,在熬煎中藥的過程中,除此以外,還有其他的注意事項么?專家說:“中藥在熬煎的過程中,有些細節(jié)確實會影響到藥效,在平時一定要多加注意。
細節(jié)1:手別碰藥
這是大家最容易忽視的細節(jié)。買回來的中藥,大多是用紙包包著的,有的是用塑料袋做成的小包裝。把藥放進煎藥容器時,許多人的手會碰到中藥,殊不知,這個動作有時就會影響到中藥的藥效,如果此時手上涂過護手霜或帶有香皂的芳香氣味,更是對中藥的一種污染。因此,最好不要用手接觸中藥,應(yīng)直接將其倒進容器內(nèi)。
細節(jié)2:別用鐵鍋
煎藥容器以砂鍋和陶罐為最好;玻璃容器、搪瓷容器(完好無損的)次之;鐵鍋、銅鍋、鋁鍋和錫鍋不能用來煎藥。指出:“這是因為中藥的化學成分十分復(fù)雜,由于銅鐵鋁等金屬的化學性質(zhì)活潑,易與中藥中的化學成分發(fā)生化學反應(yīng)。”如鐵易與鞣質(zhì)生成鞣酸鐵,使藥液顏色加深,并會使藥液帶有鐵銹味,影響藥效的發(fā)揮;鋁與有機酸反應(yīng),形成化合物被人體吸收后蓄積在肝、腎等組織中對人體造成損害;銅器受熱易氧化生成對人體有害的銅綠。這些都會影響湯劑的質(zhì)量,直接關(guān)系到中藥湯劑的臨床療效。
此外,有些人還會用家里烹飪用的砂鍋煎藥,這就要注意一定要涮洗干凈,以放入清水后表面不會出現(xiàn)油花為宜。因為油脂會影響到中藥的藥效。
細節(jié)3:用蒸餾水
水質(zhì)同樣會對中藥的藥效產(chǎn)生影響。對煎藥用水,歷代名醫(yī)均有嚴格要求,如李時珍將煎藥用水就分為雨水、露水、雪水等5種,這些水都是天然的蒸餾水,比普通的泉水、河水、井水的硬度小,更純凈,能最大程度地減少對藥物有效成分的影響。
我們雖然無法像古人那樣追求水質(zhì),但如果條件允許的話,可以使用蒸餾水或純凈水,涼白開也可以。自來水可以加熱一下去除其中的氯,但不能用熱水或開水直接煎藥,要晾涼以后才可以。
許多家庭都在用裝有大桶裝的礦泉水,但對于煎藥來說,礦泉水卻不是一個好選擇。這是因為礦泉水中含有一些礦物質(zhì)和金屬離子,例如鈣等,它們對中藥發(fā)揮藥效也是有一定影響的。
六個步驟) 病人取坐位(體虛者可取臥位),術(shù)者立于傷側(cè)。
(1)分推撫摩肩部法 術(shù)者以雙手大魚際或掌部著力,在患肩周圍作前后、內(nèi)外分推及撫摩手法數(shù)十遍。
(2)揉滾肩周上臂法 術(shù)者用單、雙手掌或多指揉肩關(guān)節(jié)周圍及上臂數(shù)分鐘;然后,用左手握傷肢前臂并托起肘部,將上臂外展并前后活動肩關(guān)節(jié),同時用右手小魚際或掌指關(guān)節(jié)在肩部周圍及上臂施滾法5分鐘左右。
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