西藍花因為其防癌作用而被稱為“超級食物”。據(jù)國外媒體9月16日報道，英國一項最新研究發(fā)現(xiàn)，西藍花在預防骨關節(jié)炎方面具有極大的潛力。

據(jù)報道，關節(jié)炎是很多國家人口的頭號致殘病因，僅在英國，關節(jié)炎患者就多達600萬�；颊叨辔焕夏耆耍�患病部位主要包括手關節(jié)、腳關節(jié)、脊椎、髖關節(jié)和膝關節(jié)等。

英國東安格利亞大學科學家發(fā)現(xiàn)，西藍花富含復合物蘿卜硫素。初步研究結果顯示，該物質在骨骼和關節(jié)保護方面發(fā)揮著舉足輕重的作用�？茖W家分析說，蘿卜硫素可以阻止“會導致骨關節(jié)炎中的關節(jié)褪化”的多種酶的作用。該研究小組目前已經(jīng)啟動一項新的研究項目，希望能研制出一種基于西藍花的關節(jié)炎新療法，以造福廣大關節(jié)炎患者。

研究人員將讓大約30%的參試者在接受關節(jié)置換手術前吃西藍花。術后再檢測西藍花中的化學物質蘿卜硫素是否成功進入患者的關節(jié)內。如果實驗獲得成功，那么將對更多參試者進行大規(guī)模相關研究。

新研究主持人伊恩·克拉克教授表示，眾所周之西藍花有益健康，但是新研究首次發(fā)現(xiàn)，西藍花還具有防止骨關節(jié)炎的功效。其機理是，西藍花中的化學物質蘿卜硫素可以減緩軟骨受損進程。這項研究對于人口日益老化的社會具有重要意義，因為骨關節(jié)炎會給老年人的生活造成諸多不便，從而大大降低老年生活質量。緩解老年人關節(jié)炎問題，其實就是在給社會經(jīng)濟減輕巨大負擔。

克拉克教授表示，目前關節(jié)炎患者要么接受短期止痛治療，要么接受關節(jié)置換手術。新研究結果意味著很多關節(jié)炎是可以緩解或徹底阻止的。這的確是一大突破性研究項目。