□廣東省中醫(yī)院藥師 佘自強(qiáng)

松子仁花生煲豬瘦肉

材料：松子仁80g、花生100g、紅棗6個(gè)、豬瘦肉400g、生姜3片。

烹制：將所有材料洗干凈，松子仁和花生稍微浸泡，把豬瘦肉切成塊狀，全部一起放入瓦煲中，加入2500毫升的水，武火滾沸后改為文火，大約熬1個(gè)半小時(shí)即可。與其他湯不同的是，這個(gè)湯的所有材料都可以撈起來(lái)作為伴餐小吃，只要加上一點(diǎn)醬油就好。

功效：美顏潤(rùn)膚、去燥消癢。能防皮膚干燥、皺裂和瘙癢等，有獨(dú)特的療效，十分適合當(dāng)前的天氣。這道湯男女老少都適宜。

三仁甜羹湯

材料：松子仁、核桃仁各60g，南杏粉40g，牛奶250毫升。假如在市場(chǎng)上買不到南杏粉，可以買南杏，回家自己磨成粉狀。

烹制：松子仁和核桃仁稍微打碎，放入鍋中加清水大約1000毫升，約4碗水的量。滾沸以后加入碎狀的松子仁和桃核仁，煮滾。調(diào)入南杏粉攪拌，下適量冰糖，滾起來(lái)以后放入牛奶，攪拌片刻即可。

功效：養(yǎng)液、美膚、潤(rùn)腸。