三七蜜棗牛肉湯，是一道補(bǔ)血活血的通補(bǔ)湯。三七作為一種藥食同源的植物，自古以來(lái)就認(rèn)為有活血化瘀，補(bǔ)血去瘀損，能通能補(bǔ)、消腫定痛的功效。蜜棗含蛋白質(zhì)、維生素群及多種礦物質(zhì)，有養(yǎng)脾、平胃氣、潤(rùn)心肺、止咳嗽、補(bǔ)五臟的功效。喝三七蜜棗牛肉湯，能補(bǔ)血活血、安中益氣，健脾養(yǎng)胃，強(qiáng)骨壯筋，增強(qiáng)身體免疫力。

三七蜜棗牛肉湯的做法：

1、原料：三七15克、蜜棗2兩粒、枸杞10克、牛肉400克、蔥姜適量、清水1200克、鹽3克。

2、牛肉、姜片，加入冷水中煮沸，撈出備用。飛水后的牛肉、三七、蔥姜加入足量清水，煮沸。

3、加入蜜棗, 轉(zhuǎn)文火煲60分鐘。

4、加入枸杞，旺火5分鐘后，加鹽調(diào)味即可。

一年之計(jì)在于春，根據(jù)自己的體質(zhì)，做些適合的滋補(bǔ)湯吧。