冬季寒冷，很多人會(huì)喜歡上吃火鍋，吃火鍋選擇肉類的時(shí)候羊肉會(huì)是很多人的鐘愛，中醫(yī)專家介紹說羊肉性溫?zé)�，冬季多吃羊肉是很養(yǎng)生保健的，但是需要注意的是，孕婦不宜多吃羊肉，下面是幾個(gè)常識(shí)介紹。

孕婦不宜吃涮羊肉

羊肉中可能含有弓形蟲及其幼蟲和家禽家畜的寄生蟲。羊群中弓形蟲的感染率為61.4%，豬為20.6%，牛為13.2%，鵝為35%，而狗尤為驚人，達(dá)70%以上。弓形蟲的幼蟲藏匿在這類受感染的動(dòng)物肌肉細(xì)胞中，肉眼是無法看到的。人們吃火鍋時(shí)，習(xí)慣把鮮嫩的肉片放到煮開的湯料中稍稍一燙即進(jìn)食，這種短暫的加熱并不能殺死寄生在肉片細(xì)胞內(nèi)的弓形蟲幼蟲，進(jìn)食后，幼蟲可在腸道中穿過腸壁隨血液擴(kuò)散至全身。孕婦受感染時(shí)多無明顯不適，或僅有類似感冒的癥狀，但幼蟲可通過胎盤傳染給胎兒，嚴(yán)重者可導(dǎo)致流產(chǎn)、死胎，或影響胎兒腦部的發(fā)育而形成小頭、大頭(腦積水)或無腦兒等畸形。因此，為了使您的孩子健康發(fā)育，孕婦千萬不要食用火鍋。

忌喝火鍋湯

有人認(rèn)為，火鍋湯經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間熬制，里邊不但有佐料，而且富含各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是味道濃厚、營(yíng)養(yǎng)豐富的湯汁，不喝確實(shí)有點(diǎn)可惜。其實(shí)，這是一種錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。

這是因?yàn)�，火鍋配料多是海鮮、青菜、肉類等，這些材料混合在一起，經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間熬制，其湯汁中含有一種濃度極高的"卟啉"物質(zhì)，卟啉經(jīng)過消化分解后，經(jīng)肝臟代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排泄受阻，致使過多的尿酸沉積在血液和組織中，從而會(huì)引發(fā)痛風(fēng)病。因此，火鍋湯是忌喝的。吃火鍋后應(yīng)盡量多喝水，有利于加強(qiáng)和加快尿酸的排泄。