中醫(yī)保健專家介紹說經(jīng)常吃點(diǎn)粗糧是很有好處的，而且搭配著吃可以幫助改善腸胃，專家介紹說經(jīng)常吃玉米有助降脂，而經(jīng)常吃燕麥可以減肥，經(jīng)常吃小米可以幫助你改善睡眠質(zhì)量。

對(duì)此，專家提出，有一些人在節(jié)日期間享受美食的同時(shí)擔(dān)心體重問題，于是對(duì)于主食的選擇用“退避三舍”的態(tài)度來控制熱量的供給。實(shí)際上，熱量是促進(jìn)人體正常代謝、生長發(fā)育的基礎(chǔ)。作為提供熱量的三類營養(yǎng)素之一，碳水化合物的來源是最經(jīng)濟(jì)的，并且獲取最為方便、直接。不吃碳水化合物類的主食，人們的飲食結(jié)構(gòu)就轉(zhuǎn)變?yōu)榱烁叩鞍�、高脂肪。這樣做的結(jié)果是，人體攝入的熱量供給不僅沒有減少，反而造成了飲食上的不均衡。

人們正常飲食中，主食的主要來源有谷類、薯類、豆類以及根莖類蔬菜�！吨袊�居民膳食指南2007》建議，一般健康成年人的主食量應(yīng)保持在每日250克到400克之間，并且以復(fù)雜的碳水化合物供給為主，這就包括了谷類、薯類、豆類等。

從健康飲食特別是節(jié)日期間的胃腸調(diào)理角度，營養(yǎng)師呂凈推薦了以下幾類粗糧食單，為人們節(jié)后的身體恢復(fù)提供食療選擇。

小米有助改善睡眠質(zhì)量

小米俗稱粟米，由于其在加工過程中不需要過度細(xì)致加工，就保留了大部分的維生素和礦物質(zhì)。每百克小米中，蛋白質(zhì)含量為9克，脂肪含量為3.1克，碳水化合物為75克，膳食纖維1.6克，以及0.33毫克的維生素B1、0.1毫克維生素B2等。

國家谷子糜子產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所刁現(xiàn)民博士提出，小米屬于中性食物，有利于維持身體的中性平衡。其次，小米富含豐富的膳食纖維，這是精米精面中所缺少的物質(zhì)。值得一提的是，小米中的谷氨酸含量較高，這與人體的平穩(wěn)睡眠有很大相關(guān)，尤其是在節(jié)日前后，人們的生活規(guī)律易被打亂，晚餐喝些小米粥可以增加睡眠的穩(wěn)定性，有助于睡眠質(zhì)量的改善。

小米的營養(yǎng)素含量比較豐富，蛋白質(zhì)含量較高，但是需要提醒的是，小米中的賴氨酸含量偏低，這是人體必需8種氨基酸之一。為了平衡營養(yǎng)，建議食用小米的時(shí)候要和其他谷類、豆類食物搭配食用。比如，綠豆小米粥，綠豆是公認(rèn)的去火、祛熱食材，這兩種粗糧搭配食用更可以平衡膳食，營養(yǎng)搭配，這種做法在河北中南部及河南一帶非常普遍。另外，人們平日蒸米飯時(shí)，配上一點(diǎn)小米制成“二米飯”也是一種特別好的食品，健康好吃，營養(yǎng)均衡。這種搭配不至于造成只吃粗糧不吃細(xì)糧的極端情況出現(xiàn)，也能保證蛋白質(zhì)、必需氨基酸的供給豐富。

專家提醒：胃腸疾病患者粗糧飲食有禁忌

對(duì)于慢性胃炎的病人，在胃炎發(fā)作期間可以選擇半流食、清淡飲食，但不要拒絕飲食。如果有急性胃炎的發(fā)生甚至出現(xiàn)消化道出血、貧血的情況，一定要合理補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，B組維生素、維生素C及鐵劑等。另外，此類患者要盡量選擇少油，少刺激的食品如辣椒、胡椒、芥末、咖喱，禁食肥肉、奶油、肉湯，絕對(duì)禁煙酒，建議少食多餐、合理休息。

對(duì)于消化道潰瘍的患者則絕對(duì)禁食粗糧食物，禁食豆類，控制高纖維蔬菜。在水果的選擇上也不能過酸，如山楂、菠蘿、草莓等要避免食用。同時(shí)也禁止食用刺激性食品、酒精制品，建議選擇軟爛、易消化，進(jìn)行少食多餐的調(diào)整。

當(dāng)然，飲食的調(diào)整是一部分，無論健康還是亞健康狀態(tài)的人群，都不要忽視正常的戶外運(yùn)動(dòng)，也可調(diào)整作息時(shí)間，改善節(jié)日期間的不健康或亞健康狀態(tài)。