冬蟲(chóng)夏草是一味名貴的藥材，是麥角菌科真菌冬蟲(chóng)夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)上的子座及幼蟲(chóng)尸體的復(fù)合體，我們都知道冬蟲(chóng)夏草的價(jià)格是十分昂貴的，那么冬蟲(chóng)夏草到底有哪些藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?下面就來(lái)聽(tīng)聽(tīng)專家的介紹。

冬蟲(chóng)夏草被西方人稱為“東方神草”，具有補(bǔ)肺益腎、固本培元、抗炎抗癌、延年益壽等功效。在8000多種中藥材中，唯蟲(chóng)草才有陰陽(yáng)雙補(bǔ)、陰陽(yáng)和調(diào)的作用，能夠標(biāo)本兼治，療效確切。清朝37年(公元1875年)，張學(xué)敏著的《本草綱目拾遺》稱蟲(chóng)草能治百虛百損，與人參、鹿茸并列被稱為中藥三大補(bǔ)品。

蟲(chóng)草具有很高的藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，全因?yàn)槠涮N(yùn)含有多種生物活性物質(zhì)和人體必需的氨基酸、微量金屬元素，以及豐富的維生素。因而，能夠起到“五抗一提高”的功效(抗氧化、抗疲勞、抗衰老、抗炎抗腫瘤和提高人體免疫力)。蟲(chóng)草是一種藥食兼?zhèn)涞恼淦嬲婢�，入藥可防病治病，食用可�?qiáng)身健體。據(jù)測(cè)定，蟲(chóng)草所含的生理活性物質(zhì)主要是蟲(chóng)草素、蟲(chóng)草多糖、蟲(chóng)草酸和超氧化物岐化酶(sod)。

以蟲(chóng)草多糖是一種高分支的半乳甘露聚糖，能促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，激活吞噬細(xì)胞，提高血清免疫球蛋白(igg)的抗體含量，提高免疫力，并能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，從而達(dá)到陰陽(yáng)和調(diào)，增強(qiáng)抗病能力。

以蟲(chóng)草酸為主的蟲(chóng)草綜合物質(zhì)還能舒張血管，減少心腦耗氧量，調(diào)節(jié)心腦腎功能，具有抗心律失常，降血脂、降血壓、降血糖、護(hù)腎利尿、護(hù)肝解毒的作用，又能鎮(zhèn)靜安神，促進(jìn)深睡眠，提高睡眠質(zhì)量，普遍用于輔助治療心、腦、腎、肝等重要器官的疾病。超氧化岐化酶(sod)可以消除機(jī)體內(nèi)超氧化自由基，抗氧化，促進(jìn)新陳代謝，發(fā)揮抗疲勞、抗衰老，抗癌抑癌的作用。