一日之計(jì)在于晨，我們的早飯也是如此，想要健康的度過(guò)每一天，我們就要吃好每天的早餐。生活中很多人經(jīng)常忽略早餐，這是非常錯(cuò)誤的，那么我們?cè)撊绾谓】党栽绮湍?早餐該吃些什么呢?下面就為大家介紹健康早餐的五大要素。

1、早餐中有淀粉類(lèi)主食。

淀粉類(lèi)主食多指富含碳水化合物的食物，比如面包、饅頭、燕麥、雜糧等，或者是富含淀粉的豆類(lèi)，如紅豆、綠豆、蕓豆、豌豆等，也可以是富含淀粉的薯類(lèi)，如馬鈴薯、甘薯、山藥、芋頭等。這類(lèi)食物在早餐中的地位非常重要。

它們的主要成分是碳水化合物，在人體中，碳水化合物可轉(zhuǎn)化為葡萄糖，而葡萄糖是人體最主要的能量來(lái)源。此外，淀粉類(lèi)主食有利于消化液分泌，能促進(jìn)消化，對(duì)腸胃也有保護(hù)作用。無(wú)論是面包、饅頭、包子，還是蒸紅薯、小米粥，只要早餐中有其中一兩樣，就能有效保證上午的工作效率。

2、奶類(lèi)100克以上、雞蛋至少半個(gè)、肉或魚(yú)20克，一杯豆?jié){或幾塊豆腐。

食物中蛋白質(zhì)的質(zhì)和量、各種氨基酸的比例，關(guān)系到人體各種蛋白質(zhì)的合成與組織更新。因此，早餐中最好有奶類(lèi)、蛋類(lèi)、豆類(lèi)中的兩種，它們不僅能為機(jī)體提供充足的蛋白質(zhì)，讓早餐營(yíng)養(yǎng)更全面，還可延緩胃的排空速度，延長(zhǎng)餐后的飽腹感，讓早餐更“抗餓”。

比如面包消化速度快，若搭配牛奶一起吃，就會(huì)好很多。單吃饅頭、米飯容易餓，如果配上雞蛋、豆?jié){、熟肉、豆制品，飽腹感就會(huì)增強(qiáng)。