貧血是常見(jiàn)的一種疾病，屬中醫(yī)的虛證，為“血虛”、“萎黃”、“虛勞”的范疇。引發(fā)貧血的因素有很多，如久病，先天不足，腎氣虧損等都會(huì)島主貧血的發(fā)生，那么該如何補(bǔ)血呢?下面中醫(yī)就為大家介紹調(diào)理貧血的藥膳方!

脾胃虛弱型

患者表現(xiàn)為面色萎黃，食少納呆，飲食無(wú)味，心悸乏力，頭暈?zāi)垦�，手足麻木，舌質(zhì)淡，脈沉細(xì)�？捎媒∑⒁鏆猓�養(yǎng)血生血，消食開(kāi)胃的藥膳。

珠玉紅棗粥

【原料】 生山藥100克，薏苡仁100克，粳米100克，龍眼肉15克，紅棗15克。

【制法】 先將生薏苡仁和粳米洗凈、煮熟，再將去皮搗碎的生山藥、龍眼肉及紅棗放入鍋內(nèi)與前者同煮成粥。

【特點(diǎn)】 本粥具有健脾益氣、補(bǔ)益心脾作用，是從清代《醫(yī)學(xué)中衷參西錄》中“珠玉二寶粥”化裁而來(lái)。山藥補(bǔ)肺、脾、腎三臟，薏苡仁可健脾祛濕，龍眼肉能益脾胃、保心血、養(yǎng)心安神，加上可健脾益氣的紅棗，共煮成粥，易于消化，特別適用于脾胃虛弱 ，兼有心悸、健忘、失眠的貧血患者。

腎精虧損型

患者表現(xiàn)為面色無(wú)華，眩暈耳鳴，腰膝酸軟，肢麻有蟲(chóng)行感，齒松發(fā)脫，爪甲不榮，舌質(zhì)淡，脈細(xì)。宜食補(bǔ)腎填精、滋陰養(yǎng)血之品。

首烏雞丁

【原料】 雞胸脯肉100克，制首烏粉10克，山萸肉10克，黑木耳50克，胡蘿卜25克，菠菜25克。

【制法】 將菠菜洗凈切段下油鍋煸好后裝盤(pán)墊底，雞胸脯肉切丁以首烏粉上漿，胡蘿卜切丁，山萸肉、木耳泡好。將雞丁、胡蘿卜丁放入鍋中，油煸翻炒，再加入山萸肉、木耳翻炒，加鹽及味精，熟后裝入有菠菜的盤(pán)內(nèi)。

【特點(diǎn)】 本菜肴中，制首烏及山萸肉均入肝、腎經(jīng)，有補(bǔ)肝腎、益精血功用，雞脯肉可溫中益氣、補(bǔ)精添髓，有提高機(jī)體免疫力的作用，再配以健脾潤(rùn)燥的胡蘿卜及養(yǎng)血補(bǔ)血的黑木耳、菠菜，使腎精氣化正常，肝腎之陰得補(bǔ)。適于老年貧血兼有輕度浮腫者。

汆蠣黃

【原料】 鮮蠣黃(牡蠣肉)250克，烏骨雞清湯1000毫升，食鹽適量。

【制法】 將蠣黃洗凈，大的切開(kāi)，備用。烏骨雞湯入鍋內(nèi)燒沸，放入鮮蠣黃、鹽，汆熟即起鍋。

【特點(diǎn)】 牡蠣肉為滋陰養(yǎng)血之品，對(duì)于老年人血?dú)馓�、煩熱盜汗、心神不安有滋養(yǎng)效果，再加上汆入有滋補(bǔ)肝腎、益氣養(yǎng)血的烏骨雞湯中，效果更好。