不知不覺(jué)，霜降就到了，霜降意味著要降霜了，天氣又要變涼了。霜降為二十四節(jié)氣之一，從每年的陽(yáng)歷十月二十三或二十四日當(dāng)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)210度時(shí)開(kāi) 始。此時(shí)天氣漸冷、開(kāi)始降霜�！对铝钇呤�二候集解》中記載： “九月中，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣。” 每當(dāng)霜降時(shí)，我國(guó)南方地區(qū)就進(jìn)入了秋收秋種的大忙季節(jié)，而黃河流域一般多出現(xiàn)初霜。民間常有“霜降無(wú)霜，主來(lái)歲饑荒”，在我國(guó)少數(shù)民族居集地云南更有“霜 降無(wú)霜，碓頭無(wú)糠”的說(shuō)法。從中我們不難看出，人們?cè)陂L(zhǎng)期的勞動(dòng)實(shí)踐中總結(jié)了氣候?qū)ι�活的影響，以及人們�(cè)诓煌�的季�?jié)又該如何使自身這一有機(jī)的整體適應(yīng)自 然界的變化，從而使人與自然界之間保持著一種動(dòng)態(tài)平衡。

這種動(dòng)態(tài)平衡從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的角度看，不外乎有二點(diǎn)。其一，指機(jī)體自身各部分 間的正常生理功能的平衡;其二，指機(jī)體功能與自然界物質(zhì)交換過(guò)程中的相對(duì)平衡。而協(xié)調(diào)平衡是中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的重要理論之一。我國(guó)古代的五行學(xué)認(rèn)為，世界上的一 切物質(zhì)都由木、火、土、金、水這五種基本物質(zhì)之間的運(yùn)動(dòng)變化而生成。在這五種物質(zhì)之間存在著相生相克的“生克制化”關(guān)系，由此維持著自然界的生態(tài)平衡和人 體生理的協(xié)調(diào)平衡。

霜降之時(shí)乃深秋之季，在五行中屬金，五時(shí)中(春、夏、長(zhǎng)夏、秋、冬)為秋，在人體五臟中(肝、心、脾、肺、腎)屬肺，根 據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點(diǎn)，在四季五補(bǔ)(春要升補(bǔ)、夏要清補(bǔ)、長(zhǎng)夏要淡補(bǔ)、秋要平補(bǔ)、冬要溫補(bǔ))的相互關(guān)系上，則應(yīng)以平補(bǔ)為原則，在飲食進(jìn)補(bǔ)中當(dāng)以食物的性味、 歸經(jīng)加以區(qū)別。

秋季是易犯咳嗽的季節(jié)，也是慢性支氣管炎容易復(fù)發(fā)或加重的時(shí)期。

這里向大家介紹幾種秋季適宜的水果、干果、蔬菜以及餐桌上的食譜：

梨：

[性味歸經(jīng)] 性涼，味甘微酸，入肺、胃經(jīng)。

[功效] 生津，潤(rùn)燥，清熱，化痰。

若在勞動(dòng)口渴時(shí)食梨給人以清涼除燥之感，酒后吃梨可謂甘甜香馨，意在玉漿鮮美之中，酒意全消。

蘋(píng)果：

[性味歸經(jīng)]性涼，味甘。

[功效] 生津、潤(rùn)肺，消食、止渴。

對(duì)蘋(píng)果的功效早在唐朝的《千金 食治》中就有記載。西方人曾有“日食一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”的說(shuō)法，我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)也有“飯后一蘋(píng)果，老頭賽小伙”的諺語(yǔ)。

橄欖：

[性味歸經(jīng)] 性平，味酸甘。

[功效] 清肺，利咽，生渴，解毒。

《本草求真》：“橄欖，肺胃家果也，性能生津止渴，酒后嚼之最宜。人服河豚魚(yú)肝及子，迷悶至死，取此煮汁飲既解。

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