我國古代酒曾被視作種藥物除作為飲用品外其最大作用就是用以來治療疾病酒是用谷類和酒曲釀制而成其氣剽悍而質(zhì)清味甘辛而熱無毒具有溫通血脈益脾暖胃開結(jié)化瘀利筋骨舒關(guān)節(jié)潤皮膚去寒濕等功效班固《前漢書·食貨志》中就稱酒為“百藥之長”上古時候醫(yī)生看病常用酒來治療疾病古時“醫(yī)”字從酉（酒）即說明酒與醫(yī)藥密切關(guān)系

隨著社會科學(xué)進步和對醫(yī)藥知識不斷豐富們逐漸認識到酒本身不僅可以治病也是種良好有機溶劑與中藥相互配合可以起到更好治療作用是產(chǎn)生藥酒是我國醫(yī)藥發(fā)展史上重要創(chuàng)舉它進步豐富祖國醫(yī)學(xué)診治疾病段拓展酒和中藥使用方法較早藥酒配方中所用藥物味數(shù)是比較少多是酒一藥隨著醫(yī)藥發(fā)展和們對藥酒認識不斷積累 藥酒中配入藥料味數(shù)逐漸增加并形成一定配方或“秘方”同時也出現(xiàn)對藥酒文字記載

藥酒屬配制酒是加入中藥酒它是酒與中草藥結(jié)合一起經(jīng)過一定加工制成澄明液體商代甲骨文中有“鬯其酒”“鬯”據(jù)班固注解：“以百草之香郁金合而釀之”可能是目前最早用中藥制酒記載長沙馬王堆漢墓出土“五十二病方”記載30多首內(nèi)服或外用治療疾病酒藥方用以治療癰疽、蛇傷、疥瘡瘙癢等病

我國著名中醫(yī)藥經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》中已有專述藥酒療法“湯液醪醴論”篇論述酒劑與防病治病關(guān)系如“經(jīng)絡(luò)不通病生不仁治之以按摩醪藥”“邪氣時至服之萬全”“疾胃腸酒醪之所及”等《內(nèi)經(jīng)》中提到酒劑有“醪藥”、“醪酒”、“雞矢醴”、“左角發(fā)酒”等里所說的醪、醴和酒指的都是不同的藥酒制劑其中醪醴是谷物與中藥經(jīng)過釀制而成的酒渣混合飲料相當現(xiàn)的酒糟《內(nèi)經(jīng)》將酒醴與湯藥放一起論述可見酒對治療疾病的重要

藥酒的制作和應(yīng)用受到歷代醫(yī)家重視《史記·扁鵲倉公列傳》中記載漢代名醫(yī)淳意診治疾病的25醫(yī)案其中有2例是使用藥酒治愈病的著名的醫(yī)圣張仲景應(yīng)用湯藥治病時也常根據(jù)疾病的需要方劑中加入適量的酒如治療傷寒脈結(jié)代、心動悸的炙甘草湯和治療婦女崩漏下血、妊娠出血的膠艾湯都是加酒同蒸飲服；治療足厥冷脈細欲絕的當歸四逆湯和治療血瘀心腹的失笑散等是用酒煎服《傷寒雜病論》中還記有紅蘭花酒、麻黃醇酒湯、栝樓薤白白酒湯等方劑有的是以藥制酒有的是以酒煎煮藥物或用酒和水混煎藥物借酒力以加強藥效達到治病目的