中醫(yī)養(yǎng)生文化源遠流長，博大精深。健康長壽為人人所向往。善待生命是我們的神圣使命。養(yǎng)生保健就是保養(yǎng)生命。下面僅就四個方面對“藥食同源”在中醫(yī)養(yǎng)生保健中的獨特優(yōu)勢加以闡述。

  “藥食同源”是中醫(yī)養(yǎng)生保健的強大物質基礎，占據(jù)重要地位。

  所謂“安身之本，必資于食”，“食借藥之力，藥助食之功”，二者相輔相成，突出顯示了“藥食同源”在中醫(yī)養(yǎng)生保健中的獨特優(yōu)勢。

  “藥食同源”是古代勞動人民在和人體疾病作斗爭的過程中，發(fā)現(xiàn)、發(fā)展并逐漸形成的獨特的強身健體、抗衰老的最主要的措施。

  綜觀中醫(yī)典籍所載養(yǎng)生保健、延年益壽之方藥，食療之多，數(shù)以千計，主要是健脾補腎二法。因為扶正固本、調和氣血是抗衰老的保養(yǎng)生命的治則。先天之腎與后天之脾的生理活動協(xié)調、平衡，營衛(wèi)暢達，精髓足以強中，水谷充以御外，自然益壽延年。

  “藥食同源”與養(yǎng)生保健融為一爐，既有藥物與食品的綜合作用，又能滿足營養(yǎng)與保健的需求。

  中醫(yī)傳統(tǒng)的“藥膳”開養(yǎng)生保健之先河。

  何謂“藥膳”?它是將中藥與某些具有藥用價值的食物相配伍，采用我國獨特的飲食烹調技術，結合現(xiàn)代科學方法，制成具有一定色、香、味、形的美味食品。其中包括食療、食養(yǎng)等。

藥膳的特點有4點：

  ①藥膳是祖國醫(yī)學的一個組成部分，無論組方配伍及施膳原則，均以中醫(yī)基本理論作指導，體現(xiàn)辨證施膳。誠如《內經(jīng)》所述“治病必求其本”、“藥以祛之，食以隨之”、“人以五谷為本”。并總結出“毒藥攻邪，五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，五味合而服之，以補精益氣”的膳食配制原則。