目前，很多人都沒(méi)想過(guò)自己身體的酸堿值到底是多少?專(zhuān)家表示，酸堿度對(duì)人體健康起著非常重要的作用，酸堿度的失衡往往預(yù)示著人體某種病理狀態(tài)的出現(xiàn)。

云南省腫瘤醫(yī)院主管營(yíng)養(yǎng)師周嵐告訴記者，正常狀態(tài)下，人體體液的pH值應(yīng)維持在7.35至7.45之間，呈弱堿性，這也是

所謂的酸堿平衡狀態(tài)。如果較長(zhǎng)時(shí)間偏離這個(gè)值就會(huì)形成酸中毒或堿中毒，使身體處于亞健康狀態(tài)，甚至產(chǎn)生病變。特別是當(dāng)人的體液pH值低于中性7時(shí)就會(huì)產(chǎn)生重大疾病，下降到6.9時(shí)就會(huì)變成植物人，如果只有6.8到6.7時(shí)人就會(huì)死亡。

周嵐介紹，酸堿平衡是體內(nèi)環(huán)境調(diào)節(jié)的重要因素，也是維持正常生理活動(dòng)的重要條件。一般情況下，人體可以通過(guò)自體的調(diào)節(jié)作用，將多余的酸性或堿性物質(zhì)排出，達(dá)到弱堿性。雖然目前尚未有確鑿的科學(xué)依據(jù)證明飲食和人體酸堿度之間的定量關(guān)系，但實(shí)踐證明，多吃弱堿性的食物的確有助于人體酸堿度的平衡。

在日常生活中，人們往往以口味的酸堿來(lái)區(qū)分食物的酸堿度，認(rèn)為有酸味的食品是酸性食品。周嵐說(shuō)，實(shí)際上食物的內(nèi)部元素，尤其是礦物質(zhì)的成分和含量決定了食物的酸堿度。含硫、磷多的食品，如肉禽、蛋類(lèi)等是明顯的酸性食物，而含鈉、鉀、鎂離子較多的則是堿性食品，如眾多的天然水果蔬菜、牛奶、花生、核桃等食品。

周嵐建議，要保持人體酸堿度的平衡宜在日常飲食中多攝取天然水果蔬菜等植物性食物，葷素搭配以1比4或3比7為宜，另外要盡量在生活方式上避免過(guò)多地用腦、用眼、熬夜和酗酒等不良習(xí)慣，這些行為會(huì)在短時(shí)間內(nèi)大量消耗人體氨基酸和脂肪，增加代謝產(chǎn)物中的酸性物質(zhì)，影響人體酸堿度。