小李說(shuō)自己以前很喜歡吃海鮮，從沒(méi)發(fā)生過(guò)敏現(xiàn)象，自從她節(jié)食減肥一段時(shí)間后再吃海鮮時(shí)就會(huì)立刻出現(xiàn)全身起皮疹且紅腫、癢痛的癥狀。到醫(yī)院檢查，醫(yī)生說(shuō)她是因?yàn)闇p肥導(dǎo)致對(duì)海鮮過(guò)敏。小李對(duì)此很不解。

江蘇省人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科李主任解釋?zhuān)?ldquo;過(guò)敏反應(yīng)并不全是因?yàn)槭澄镆�起的，人體自身免疫抵抗力下降時(shí)也能引起過(guò)敏，這種情況多見(jiàn)于節(jié)食減肥者。減肥者在節(jié)食減肥的過(guò)程中逐漸出現(xiàn)了慢性營(yíng)養(yǎng)不良，特別是一些抗原性蛋白質(zhì)的缺乏降低了機(jī)體的免疫抵抗力，結(jié)果在食用高蛋白食物的時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)抗原抗體免疫反應(yīng)，導(dǎo)致過(guò)敏。”所以，減肥者在吃“好久不吃”的東西時(shí)，一定要謹(jǐn)慎，最好從少量進(jìn)食開(kāi)始。 周寧人