王燕主任醫(yī)師

中醫(yī)學(xué)中日友好醫(yī)院

葉下珠煲豬肝的功效通常是增強(qiáng)免疫力、補(bǔ)血養(yǎng)顏、明目消積等。

1、增強(qiáng)免疫力：

葉下珠煲豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素C、維生素E、鈣、鋅等營養(yǎng)成分，適量食用可以增強(qiáng)人體的免疫力，有助于降低患病的概率。

2、補(bǔ)血養(yǎng)顏：

豬肝富含鐵，能促進(jìn)血紅蛋白的合成。適量吃葉下珠煲豬肝，有助于改善貧血，緩解面色蒼白、乏力、頭暈等癥狀，從而使面部看起來紅潤有光澤。

3、明目消積：

葉下珠入脾經(jīng)，具有明目消積的作用，適量吃葉下珠煲豬肝可以幫助改善目赤、夜盲癥、消化不良等情況。

此外，葉下珠煲豬肝還具有保護(hù)肝臟、清熱解毒、利水消腫等功效，平時(shí)可以適量食用。不過，葉下珠也屬于一味中藥材，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下合理食用，不要盲目大量食用，以免對人體造成損害。

平時(shí)也不宜吃過多葉下珠煲豬肝，因?yàn)樨i肝中的脂肪、蛋白質(zhì)含量比較多，食用過多后容易增加胃腸道負(fù)擔(dān)，脂肪攝入過多后還有可能增加體重。