馬偉副主任醫(yī)師

全科山東省立醫(yī)院

乳清蛋白粉和植物蛋白粉各有其優(yōu)點(diǎn)和適用人群，對(duì)于健身人群、運(yùn)動(dòng)員等人群，一般乳清蛋白比較好；對(duì)于素食者、消化功能較弱的人群而言，可能植物蛋白粉比較好。

乳清蛋白是從牛奶中提取的一種蛋白質(zhì)，因此是動(dòng)物來(lái)源的蛋白質(zhì)。乳清蛋白具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有人體必需的8種氨基酸，且配比合理，接近人體的需求比例。乳清蛋白的消化吸收率較高，可以快速提供能量和修復(fù)肌肉組織，比較適合健身人群、運(yùn)動(dòng)員、需要快速補(bǔ)充蛋白質(zhì)的人群等。

植物蛋白粉是從植物中提取的蛋白質(zhì)，因此是植物來(lái)源的蛋白質(zhì)。植物蛋白雖然也含有人體必需的氨基酸，但通常不如乳清蛋白全面。植物蛋白質(zhì)的吸收率相對(duì)較低，需要較長(zhǎng)時(shí)間才能被身體吸收利用，適合素食者、消化功能較弱的人群、需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)但不需要大量補(bǔ)充的人群等。

因此，選擇哪種蛋白粉更好取決于個(gè)人的需求和身體狀況。如果需要快速補(bǔ)充蛋白質(zhì)、增強(qiáng)肌肉力量，可能選擇乳清蛋白粉可能更適合；若需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)但不想攝入動(dòng)物來(lái)源的蛋白質(zhì)，或者消化功能較弱，植物蛋白粉可能更適合。

在選擇蛋白質(zhì)粉時(shí)，需要先咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)師或醫(yī)生的建議，以確保選擇適合自己的產(chǎn)品。