通常山楂確具有健胃的功效，但食用時應避免過量。
山楂，性味酸、甘，微溫，歸脾、胃經(jīng)，同時其含有豐富的有機酸，如蘋果酸、枸櫞酸等，能夠刺激胃液分泌，提高胃內(nèi)酸度，從而促進食物的消化。而且山楂的酸味能夠刺激味蕾，增加食欲，對于食欲不振、消化不良等癥狀有明顯的改善作用。再者中醫(yī)理論認為，酸味入肝，能疏泄肝氣，肝氣條達則脾胃運化功能得以加強，從而達到健脾開胃的效果。但需要注意的是，盡管山楂具有健胃功效，但過量食用可能會帶來不利影響，因為山楂性質(zhì)偏寒涼，長期或大量食用可能損傷脾胃陽氣，導致脾胃虛寒。特別是對于脾胃虛弱的人群，過量食用山楂可能加重癥狀，如腹脹、腹瀉、腹痛等。
建議患者日常注意合理飲食，如果出現(xiàn)不良癥狀，應該及時前往正規(guī)醫(yī)院就診處理。