美味不一定要去高級(jí)飯館才能品嘗的到，只要有烹飪興趣，天下美食我們都可以自己搞定，又營(yíng)養(yǎng)又健康，還能抓住家人的胃，何樂(lè)而不為呢？下面我就手把手教大家做日式炒面。 

● 材料：芝麻油或油菜籽油（推薦用油可替換）、辣椒（依個(gè)人口為酌情添加）、蒜、雞胸肉、日本醬油、洋蔥、卷心菜、胡蘿卜、日式蕎麥面或拉面、海苔粉、柴魚(yú)片、蛋黃醬、紅姜絲、味啉、糖。

● 做法：油倒入鍋中，待稍熱后加入蒜煸炒30秒，隨后加入雞肉和一半的醬油、味啉、糖，炒到雞肉半熟關(guān)火備用。將洋蔥絲，卷心菜絲和胡蘿卜絲放入鍋中煸炒直略軟，倒入剩下的醬油、味啉、糖，將煮好瀝水的面及雞肉放入鍋中與蔬菜炒勻后盛出。炒面上放適量海苔粉和紅姜絲，之后擠上適量蛋黃醬，放上適量柴魚(yú)片即可。

步驟：

1.蔬菜可以依個(gè)人喜好切絲或切塊，肉也可以用牛肉或豬肉代替。

2.以上用料中提到的日式食品用料都均可在網(wǎng)店或大型超市的進(jìn)口食品專柜購(gòu)買(mǎi)到。

3.味啉可用米酒或清酒代替。喜歡酸口的爸媽們可以嘗試在用料中多加一些番茄醬和辣醬油。

4.讓寶寶幫忙調(diào)配配料用量也是不二的選擇。