第三周至滿月為滋補(bǔ)進(jìn)養(yǎng)周：目的補(bǔ)充營養(yǎng)、恢復(fù)體力

　　紅豆湯、甜糯米粥或油飯　　　

　　可任選，做法與第一、二周相同，每日分量約1～2碗。

　　魚類

　　黑色、紅色的魚均可(剖腹產(chǎn)者可吃鱸魚)，做法與第一、二周相同。

　　蔬菜

　　可任選高麗菜、紅蘿卜、菠菜、油麥菜、紅莧菜或發(fā)菜，每日約兩小盤，做法與第二周同。

　　觀音串、荔枝殼或止渴液

　　與第二周相同。

　　米酒水

　　與第一、二周相同。

　　白飯或糙薏仁飯

　　與第二周相同。

　　麻油雞

　　經(jīng)過第一周的“排泄”及第二周的“收縮”后，第三周起可以開始吃培養(yǎng)產(chǎn)后體力最佳的調(diào)養(yǎng)品──麻油雞。麻油雞所用的雞肉最好是找到“老”的土雞，母的最佳。而且最好用全雞，要全內(nèi)臟的(去膽即可)。在超級(jí)市場內(nèi)買的雞腿、雞翅膀等部分，雞肉都不宜于制作麻油雞酒給坐月子的婦女食用。

　　麻油雞酒所用的材料，在生理學(xué)方面證實(shí)對(duì)產(chǎn)后的身體有良好的作用。因此在產(chǎn)后月內(nèi)一定要吃，若是時(shí)間及經(jīng)濟(jì)上許可，可吃至產(chǎn)后六個(gè)月。如此對(duì)于促進(jìn)母奶的排出和母體的健康和嬰兒身體的強(qiáng)健都很有裨益。

　　做法(兩天份)：

　　材料：

　　老母雞1只

　　帶皮老姜──每100克雞肉需老姜10克

　　米酒水──每100克的雞肉需米酒水100cc

　　純麻油──每100克的雞肉需純麻油10cc

　　1.雞去膽、雞肚內(nèi)膜與爪，雞肉用米酒洗凈，切成塊狀。

　　2.老姜刷干凈，連皮一起切成薄片。

　　3.將麻油倒入鍋內(nèi)，用大火燒熱。

　　4.放入老姜，轉(zhuǎn)小火，爆香至姜片的兩面均“皺”起來，呈褐色，但不焦黑。

　　5.轉(zhuǎn)大火，將切塊的全雞放入鍋中炒，直到雞肉約七分熟。

　　6.將已備好的米酒水由鍋的四周往中間淋，全部倒入后，蓋鍋煮，酒水滾后即轉(zhuǎn)為小火，再煮上30～40分鐘即可。

　　雞肉的分量每日約為半只，若吃得下可再多吃些。不敢吃太油膩的人，可將浮在湯上的麻油撈起，冷了之后冷藏于冰箱內(nèi)，等坐完月子后拿來炒菜、炒飯吃。湯汁可用來當(dāng)湯飲用。

　　面線

　　面線在臺(tái)灣是生日時(shí)不可或缺的食物。由于細(xì)長的面線象征長壽，因此也會(huì)出現(xiàn)在慶祝生產(chǎn)后的餐桌上。為了希望生出來的孩子以后會(huì)長壽，家人通常會(huì)用筷子卷著煮熟的面線吃，但因它不易消化，所以產(chǎn)婦要等到第三個(gè)星期才可以吃面線。

　　做法(一日份)

　　材料：

　　面線束(煮熟后約一碗分量)

　　香油少許

　　麻油雞湯適量

　　1.將面線放入充分加熱過的水煮熟，撈起后放于濾水盆(此時(shí)絕不可用冷水冷卻)。

　　2.瀝干水后，趁面線尚熱時(shí)淋上幾滴香油，攪拌均勻。

　　3.用竹筷夾著十幾條面線，輕卷成約一口分量大的球狀食用。

　　4.可將麻油雞的湯汁淋于面線上吃，亦可將煮好的面線放入熱好的麻油雞中食用。

　　花生豬腳(幫助分泌乳汁)

　　花生豬腳能使產(chǎn)婦乳源充足，產(chǎn)婦可于產(chǎn)后的第三周起適量的吃。

　　做法(三日份)

　　材料：

　　花生(自己煮、未調(diào)味的、去膜去芽)──體重每10公斤用20克

　　活蝦(無調(diào)味、無色、新鮮帶殼的活蝦)──體重每10公斤用20克

　　豬腳──體重每10公斤用70克

　　老姜(帶皮切片)──體重每10公斤用10克

　　干燥的香菇──體重每10公斤用3克(去柄的重量)

　　麻油──體重每10公斤用10cc

　　米酒水約2500cc

　　1.香菇要泡在十倍量的米酒水中(從上述分量的米酒水中取得)，泡8小時(shí)后切絲待用。

　　2.花生放入水中滾開，稍涼乘熱將膜去掉剝成兩半，取掉胚芽。

　　3.麻油加熱后，放入老姜爆透。

　　4.將豬腳放入鍋內(nèi)炒至外皮變色為止，然后取出。

　　5.放入花生炒一會(huì)兒，加入豬腳和老姜，最后加香菇、蝦和米酒水。

　　6.加蓋燒滾后，裝入燉鍋慢燉約8小時(shí)。

　　可于吃飯時(shí)當(dāng)做菜吃，但盡量于早、中餐時(shí)吃�？梢淮巫龊�2～3餐食用的分量，放入冰箱保存，要吃時(shí)加熱即可。