有人說(shuō)生完一個(gè)孩子自己能笨上3年,意思就是說(shuō)由于懷孕時(shí)期孕婦的營(yíng)養(yǎng)都給了孩子，所以在生完孩子之后，產(chǎn)婦就容易出現(xiàn)記憶力下降，以及健忘等等癥狀。這樣說(shuō)也不無(wú)道理。所以孕婦在懷孕4個(gè)月左右就應(yīng)該加強(qiáng)各方面營(yíng)養(yǎng)的攝入，尤其是對(duì)大腦的補(bǔ)給。如果大腦營(yíng)養(yǎng)充足，產(chǎn)后出現(xiàn)上述癥狀的情況就會(huì)減少了。

產(chǎn)科專家建議孕婦在4個(gè)月之后就應(yīng)該適當(dāng)補(bǔ)補(bǔ)腦，增加魚(yú)、禽、蛋、瘦肉等攝入，或者吃一點(diǎn)健腦的核桃，給大腦輸送營(yíng)養(yǎng)。大腦營(yíng)養(yǎng)不夠，尤其是多不飽和脂肪酸不足，就很有可能出現(xiàn)健忘的跡象。在《中國(guó)居民膳食指南》中指出，人類腦組織是全身含磷脂最多的組織。從懷孕第20周開(kāi) 始，胎兒的腦細(xì)胞分裂加速，作為腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能成分的磷脂需要量增加，人體磷脂上的多不飽和脂肪酸是腦細(xì)胞生長(zhǎng)和發(fā)育所必需的。所以，孕婦在懷孕期間應(yīng) 該有意地增加多不飽和脂肪酸，從而給大腦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也有利于胎兒的大腦發(fā)育。

在所有食物中，魚(yú)類、蛋類含有豐富的N-3多不飽和脂肪酸，孕婦在孕中期和末期對(duì)這些食物特別需要，而且胎盤(pán)對(duì)多不飽和脂肪酸有特別的運(yùn)送能力，因此，營(yíng)養(yǎng)科專家建議，孕婦首選魚(yú)類、蛋類這些食物來(lái)補(bǔ)充多不飽和脂肪酸。同時(shí)，也可以每周吃50克左右的堅(jiān)果。

有關(guān)專家說(shuō)，堅(jiān)果里含有豐富的多不飽和 脂肪酸，比如核桃，它又叫“長(zhǎng)壽果”和“益智果”，因?yàn)楹�有大量的維生素E、葉酸、鎂和多不飽和脂肪酸，常常被認(rèn)為有補(bǔ)腦的作用。值得注意的是，核桃很容 易氧化，保質(zhì)期短。氧化后的核桃不但味道不好，而且生成有害的氧化物(包括具有很強(qiáng)致癌作用的黃曲霉毒素)，使其營(yíng)養(yǎng)成分和保健功能受到影響。

據(jù)了解，市場(chǎng)上目前出現(xiàn)了核桃油，它可以像花生油、橄欖油一樣炒菜吃，也可以用于涼拌和做湯。需要提醒的是，在使用核桃油烹飪時(shí)，最好不要用大火，避免因高 溫令核桃油加速氧化引起健康問(wèn)題。最后，專家也提醒孕婦，不管是哪種油品，都不建議長(zhǎng)期食用。正確的做法是，各種油品輪換吃。

綜上所述，為了避免產(chǎn)后產(chǎn)婦記憶力下降，失眠健忘等情況的發(fā)生，孕婦在懷孕期間就應(yīng)該對(duì)大腦進(jìn)行補(bǔ)給。如果大腦營(yíng)養(yǎng)充足，產(chǎn)后出現(xiàn)上述癥狀的情況就會(huì)減少。魚(yú)類和蛋類能夠提供這方面的需求，當(dāng)然也離不開(kāi)堅(jiān)果。核桃就是其中重要的一部分，它的保健功能很大。