酥炸核桃仁

　　材料

　　核桃仁500克。

　　調(diào)料

　　植物油、鹽、白糖、白芝麻、檸檬汁各適量。

　　〔做法〕

　　1.將核桃仁、白糖、鹽放入開(kāi)水中煮3分鐘后，將核桃仁盛起瀝干。

　　2.白芝麻洗凈，瀝干水分，干鍋炒香。

　　3.將糖煮溶，加入檸檬汁、核桃仁煮5分鐘，盛起核桃仁瀝干。

　　4.將核桃仁放入八成熱的油鍋中炸至微黃起鍋，撒上白芝麻即可。