白蘿卜燉羊肉

　　原料：白蘿卜1根，羊肉500克，蔥、姜、醬油、料酒、鹽、糖、植物油、香油各適量。

　　做法：

　　1。將羊肉洗凈，切成塊，用沸水焯一下?lián)瞥觯瑸r干水分；同樣將蘿卜也切成塊，用沸水焯一下?lián)瞥觥?

　　2。鍋中放油燒至七成熱時，放糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放入羊肉翻炒。

　　3。待肉均勻上色后，放醬油、蔥段、

　　姜片、大料，蓋鍋蓋燉5 分鐘后放入溫水，煮沸后，放料酒，改為小火慢燉。

　　4。待肉八成熟時，將蘿卜倒入鍋內(nèi)，并放鹽，將肉和蘿卜一同燉至爛熟，出鍋前放入香油即可。

　　營養(yǎng)提示：羊肉較牛肉的肉質(zhì)要細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少。而且羊肉富含鋅，可以緩解準媽媽的孕吐狀況。