奶酪是含鈣最多的奶制品，對(duì)于準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō)奶酪是較好的補(bǔ)鈣食品。孕婦吃奶酪，除了直接進(jìn)食之外，還可以與其它食材搭配，做出營(yíng)養(yǎng)美味的孕期食譜。但是，并不是所有的奶酪，都適合孕媽咪吃哦。下面我們就來(lái)看看哪些奶酪孕媽咪可以吃，哪些又不能吃吧。

● 北方“奶酪”

北方“奶酪”，做法很多，加蛋清調(diào)勻燉熟，或加酒釀凝塊，以及加瓊脂凝凍等。這與國(guó)外的乳酪差異就更大了，因?yàn)闆](méi)有發(fā)酵的環(huán)節(jié)，僅僅是牛奶的凝塊，但是貴在口感奇佳，且依然營(yíng)養(yǎng)豐富、易于消化，孕媽咪也可以適當(dāng)食之。

● 內(nèi)蒙古等地的“奶豆腐”

類似于奶酪，一般由牛的初乳制成。初乳的酸度較大，受熱后很快凝固。其中含有大量維生素和免疫蛋白類物質(zhì)，而脂肪的相對(duì)含量較低。這類食品，只要品質(zhì)有保證，也是推薦孕媽咪食用的。

●目前網(wǎng)絡(luò)熱售的各種“干奶酪”

對(duì)于這種奶酪，孕媽咪就要格外留神了。這類產(chǎn)品實(shí)際上不是純奶制作的，常常是奶粉做的，加了大量的麥芽糖或白糖，有的還加入了淀粉，調(diào)了偏酸的口味，甚或加點(diǎn)兒香精。它與乳酪相比，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可要大打折扣，不建議孕媽咪食用。

●家庭自制“奶酪”

現(xiàn)在還有些孕媽咪喜歡自己在家做奶酪，也就是用牛奶加檸檬汁或者蘋果醋的杰作。這一類奶酪與北方的“奶酪”相似，不是酸奶，也不是乳酪，其實(shí)就是“酪蛋白”的凝塊。不過(guò)口感很不錯(cuò)，稍加點(diǎn)兒蜂蜜，也是一道孕媽咪的午后佳飲呢！

孕媽奶酪美食推薦：奶酪烤雞翅

原料：黃油50克，奶酪50克，雞翅6個(gè)，鹽適量。

做法：

1、將雞翅洗凈，在沸水中焯一下，撈出瀝干，用鹽腌制2小時(shí)。

2、將黃油放入鍋中融化，燒熱后放入雞翅，平鋪在鍋中。

3、用小火將雞翅正反兩面煎至色澤金黃，然后將奶酪擦成碎末，均勻撒在雞翅上。

4、奶酪完全變軟，并進(jìn)入到完全熟爛的雞翅中，關(guān)火裝盤即可。

營(yíng)養(yǎng)提示：

奶酪還含有豐富的維生素a，能增進(jìn)人體抵抗疾病的能力，保護(hù)眼睛健康并保持肌膚健美；奶酪中的b族維生素含量豐富，可以促進(jìn)代謝，加強(qiáng)活力，美化皮膚。