有些孕婦認(rèn)為玉米沒什么營(yíng)養(yǎng)，所以不吃玉米，其實(shí)這種認(rèn)識(shí)是錯(cuò)誤的，玉米對(duì)胎兒有很好的健腦作用。

玉米中含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)都比較豐富。它特有的膠質(zhì)蛋白占30%,球蛋白和白蛋白占20%~22%,尤其黃玉米含有較多的維生素A,這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人的智力、視力都有好處。

玉米脂肪中的維生素E較多，對(duì)防止細(xì)胞氧化、抗老有益，從而有益于智力。玉米中粗纖維多，食后寬腸，有利于消除便秘，有利于腸的健康，也間接有利于智力的開發(fā)。有一種甜玉米，蛋白質(zhì)的氨基酸組成中以健腦的天冬氨酸、谷氨酸含量較高，脂肪中的脂肪酸主要是亞油酸、油酸等不飽和脂肪酸。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)智力發(fā)展有利。

玉米是健腦食品，孕婦多吃玉米對(duì)胎兒健腦比吃大米更有利。