研究表明約有1/4的孕婦會(huì)發(fā)生不同程度的貧血，除了生理因素會(huì)造成孕婦發(fā)生貧血外，還與一些孕婦偏食有關(guān)，孕期預(yù)防貧血可多食瘦肉、豬肝等富含蛋白質(zhì)的食物，此款豬肝粥不但能幫助孕婦預(yù)防貧血，更能補(bǔ)充豐富的鐵質(zhì)。

材料：大米100克，豬肝150克，水600克，花生油300克(約耗30克)，鹽、味精適量。

做法：

鍋內(nèi)放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子劃開，約1分鐘，至豬肝半熟，撈出控油。

2、鍋內(nèi)放水燒開，倒入大米，開后改用小火熬煮約30分鐘，至米漲開時(shí)，放入豬肝片，繼續(xù)小火煮10-20分鐘，加味精和鹽即可。

功效：豬肝中含有豐富的維生素A、維生素B2、鐵等元素，有補(bǔ)肝、明目、養(yǎng)血的功效，特別適合孕婦食用，但其含有豐富的膽固醇，因此食用時(shí)應(yīng)適量。

以上就是豬肝粥的介紹，想要補(bǔ)血補(bǔ)鐵的準(zhǔn)媽媽們不妨試試吧。