食用油是我們生活中的必需品，食用油的選擇護(hù)影響到人類的健康，對(duì)于懷孕的人群來說，飲食的健康更為重要。商場(chǎng)里面的食用油品牌繁多，那么準(zhǔn)媽媽們?cè)谠衅谠撊绾翁暨x一款健康的食用油呢?下面來聽聽專家的介紹。

孕婦吃油應(yīng)以植物油為主

食用油包括植物油和動(dòng)物性脂肪(如豬油、牛油、黃油等)兩大類。動(dòng)物脂肪因飽和脂肪酸和膽固醇的含量較多，應(yīng)少吃。原則上，孕婦吃油應(yīng)以植物油為主，植物油的共同特點(diǎn)是富含不飽和脂肪酸(包括油酸、亞油酸和亞麻酸)，其中油酸、亞油酸有一定的降低膽固醇、保護(hù)血管的作用。尤其是亞麻酸對(duì)孕婦很重要，它被人體吸收后會(huì)衍生出EPA和DHA，這兩種物質(zhì)對(duì)胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)、腦和視網(wǎng)膜的發(fā)育起著重要作用。所以，孕期最好選食富含亞麻酸的油。另外，食用油也含有一定的維生素A、維生素D、維生素E以及礦物元素等，選吃含這類成分較高的食用油，對(duì)孕婦和胎兒健康都是有利的。

孕期適宜選擇的8種食用油

孕婦吃哪一種油最好，這沒有肯定答案。一般而言，孕期可酌情選擇以下一些食用油，并注意搭配食用最好。

1.大豆油 脂肪酸構(gòu)成較好，富含亞油酸，也含較多的維生素E、維生素D以及豐富的卵磷脂，有益于胎兒神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長(zhǎng)。

2.亞麻籽油 俗稱“胡麻油”，富含ω-3不飽和脂肪酸(即α-亞麻酸)，能在人體中轉(zhuǎn)化為DHA(魚油中含量很高的一種脂肪酸)，有益胎兒大腦神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，對(duì)預(yù)防智力低下、保證視力發(fā)育也有幫助。

3.核桃油 富含維生素E和多種微量元素，也含較多的亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸，有助促進(jìn)機(jī)能健康平衡、改善記憶，并對(duì)寶寶腦部發(fā)育有益。

4.花生油 含油酸、卵磷脂和維生素A、維生素D、維生素E、維生素K及生物活性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)，具有抗血小板凝聚的作用，能預(yù)防心腦血管疾病。

5.玉米油 含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例約為1：2.5，還富含維生素E和少量抗氧化物質(zhì)，其降膽固醇效能優(yōu)于大豆油、葵花油等高亞油酸的油脂，有較高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值。