為了滿足孕媽咪和胎寶寶的正常健康，蛋白質(zhì)每天應(yīng)增加15~25克，以充分保證母體的合成需要。胎兒的組織中鈣、磷、鋅、鉀、鎂等都在不斷的儲(chǔ)存，因此，增加這些營(yíng)養(yǎng)素的攝入量也很重要。

嫩姜拌萵筍的做法你知道嗎?嫩姜拌萵筍怎么做?嫩姜拌萵筍的營(yíng)養(yǎng)功效是什么?本文將詳細(xì)介紹如何做嫩姜拌萵筍。

食譜原料：

嫩姜50克，萵筍200克，芥末仁150克，精鹽5克，香油10克，白糖10克，香醋20克，醬油10克，味精2克。

工藝做法：腌;拌。

配菜專區(qū)：孕婦食譜;涼菜;素菜。

菜譜屬地：川菜。

制作方法：

1、萵筍削去皮，切成長(zhǎng)8厘米、粗4厘米的條，加精鹽拌勻腌漬2小時(shí)，去其苦味，取出洗凈，在沸水鍋中略焯，控干后，加白糖(5克)、香醋(10克)、味精(1克)腌漬。

2、芥末仁(芥末粗老的莖，撕剔其表皮后的嫩莖)切成長(zhǎng)8厘米、粗4厘米的長(zhǎng)條，放在沸水鍋中炸熟，加醬油、白糖(5克)、味精(1克)、香醋(5克)腌漬2小時(shí)。

3、嫩姜刮去皮，切長(zhǎng)細(xì)絲，浸泡后，加醋5克腌漬半小時(shí)。

4、以上絲條放在一起拌勻，淋上香油即成。

健康提示：

萵筍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，鈣、磷、鐵、多種維生素及葉酸等，有增強(qiáng)抵抗力等功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)，健胃止嘔。

總之，在這一時(shí)期準(zhǔn)媽媽需要更多的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)供應(yīng)自身和胎兒發(fā)育的需要，不論是營(yíng)養(yǎng)的質(zhì)量還是數(shù)量，都應(yīng)攝入充足。