孕期食用燕窩，不僅能使母親身體強(qiáng)健，而且能使未來的新生嬰兒更強(qiáng)壯、更白皙、更漂亮、更不易生病，不過孕期吃燕窩方式一定要選對。

這些年來，隨著生活水平和科學(xué)素養(yǎng)的提高，更多的準(zhǔn)媽媽準(zhǔn)爸爸有極強(qiáng)的優(yōu)生觀念，無奈各種“三無燕窩”、“本土品牌”燕窩充斥市場，到底我們的準(zhǔn)媽媽，準(zhǔn)爸爸們應(yīng)該選擇燕窩，怎樣吃燕窩，才能真正做到最優(yōu)營養(yǎng)的攝入，確保媽咪和寶寶的健康呢?

孕婦燕窩的發(fā)制、做法：

燕窩中的主要功效成分為唾液酸及膠原蛋白，兩者均易溶于水，經(jīng)過長時(shí)間高溫加熱營養(yǎng)會(huì)大量流失。真正的燕窩烹煮目的僅僅是殺菌，為了保留住燕窩中的有效成分，烹煮時(shí)間不宜超過5分鐘，真的燕窩在高溫加熱超過20分鐘后開始看不到形狀了。

純真燕窩的軟滑口感通過浸泡即可實(shí)現(xiàn)。所謂需要長時(shí)間燉煮的燕窩，則為劣質(zhì)燕窩原料經(jīng)過化學(xué)漂白、除臭、染色等程序處理后的燕窩。不法商家通常用于劣質(zhì)燕窩原料的漂白除臭等化學(xué)物質(zhì)多數(shù)為雙氧水、二氧化硫、三氧化硫等。由于燕窩受到化學(xué)因素的影響，改變其分子內(nèi)部的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)作用，需長時(shí)間的高溫?zé)踔蠡謴?fù)其口感并盡可能揮發(fā)燕窩中殘留的化學(xué)藥劑。

事實(shí)上，燕窩的做法取決于燕窩的品質(zhì)，真正100%純真燕窩不僅無需剔毛、清洗、而且做法極簡單：

1. 將燕窩干品置入常溫水浸泡6-8小時(shí)，燕窩和水的比例為1：30至1：50。夏季為避免細(xì)菌滋生，浸泡時(shí)間不宜超過8小時(shí);

2. 將浸泡后發(fā)脹的燕窩撕成條狀。如果燕邊、燕角依然過硬可剪下繼續(xù)浸泡，待軟脹后再一并繼續(xù)下一步驟;

3. 將浸泡后發(fā)脹的燕窩撕成條狀，將浸泡用水及燕窩一并置入鍋內(nèi)(切勿隔水燉煮)烹煮至水沸騰轉(zhuǎn)為小火3-5分鐘即可食用。

注：可依據(jù)個(gè)人口味添加蜂蜜、杏仁露(粉)、椰汁(粉)或水果等進(jìn)行調(diào)味。

孕婦燕窩的用量：

干品3～5g/天;

每日服用效果最佳，亦可隔日服用。

孕婦最佳攝入時(shí)間：

每天早晨起床空腹吃，間隔15分鐘后，再正常享用早餐，效果最佳。