剛剛懷孕，讓準(zhǔn)媽媽體會(huì)最深的也許就是早孕反應(yīng)了，同時(shí)胃口也會(huì)不好，準(zhǔn)媽媽往往面對(duì)一桌的佳肴卻沒有胃口，但準(zhǔn)媽媽這時(shí)所需要的營(yíng)養(yǎng)卻在增加，如何既讓準(zhǔn)媽媽胃口大開，又使她吃得有營(yíng)養(yǎng)呢?來看看下面的孕早期準(zhǔn)媽媽的營(yíng)養(yǎng)開胃菜吧!

【酸菜鯽魚湯】

鯽魚去內(nèi)臟，洗凈后用油煎一下，放入2碗水煮開后，放入酸菜、蔥、生姜。先用大火煮3-5分鐘，然后該用小火煮15-20分鐘，湯變成乳白色即可。

鯽魚含豐富的蛋白質(zhì)、糖類、鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)成分;酸菜有去腥味、開胃作用。準(zhǔn)媽媽可以在飯前喝一碗酸菜鯽魚湯，能夠開胃。

【番茄炒豆腐】

先用開水把番茄燙一下，去皮，切成厚片。把豆腐切成3cm左右長(zhǎng)方塊。鍋內(nèi)放少許油，待熱后，放入番茄小炒片刻，然后把切好的豆腐放入鍋內(nèi)，加少許醬油、白糖、鹽、味精滾幾滾，待豆腐炒透即可裝盤。

番茄味酸，含有大量維生素C，對(duì)骨、血管、肌肉組織極為重要;豆腐含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素B2、維生素C等營(yíng)養(yǎng)素。番茄與豆腐一塊炒，既可以增加準(zhǔn)媽媽的食欲，又可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

【自制酸黃瓜】

黃瓜洗凈后，切成細(xì)條，用鹽腌15分鐘，漬水，加入少許食醋、糖攪拌。用保鮮膜封住碗口放入冰箱內(nèi)，30分鐘后即可吃。如果覺得冰，可以放在桌上涼一會(huì)兒。

黃瓜富含碳水化合物、纖維素、鎂、鉀、維生素C、葉酸、鈣、維生素A等營(yíng)養(yǎng)。剛懷孕的準(zhǔn)媽媽吃生黃瓜容易反胃，所以可以通過一些簡(jiǎn)單的制作，使黃瓜的味道更美，而又不失營(yíng)養(yǎng)。

早孕反應(yīng)是很多準(zhǔn)媽媽都會(huì)出現(xiàn)的癥狀，也屬于孕期的癥狀反應(yīng)，只要準(zhǔn)媽媽在飲食上做一些調(diào)整，相信一定可以克服早孕反應(yīng)，讓自己胃口大開的。