帶魚(yú)是一種富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸的魚(yú)類(lèi)食材，而且它的味道鮮美，食用起來(lái)刺少很方便，所以，我們建議孕前和孕期的準(zhǔn)媽媽們不如用多吃帶魚(yú)來(lái)達(dá)到滋補(bǔ)強(qiáng)壯和養(yǎng)肝補(bǔ)血的功效�，F(xiàn)在就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下如何烹飪這道菜肴吧。

紅燒帶魚(yú)

材料:帶魚(yú)400克

調(diào)料:大料1粒，蔥3段，料酒、醬油、醋、鹽、糖、姜片、蒜瓣各適量

做法:

1.將帶魚(yú)去頭、尾、鱗、鰓、鰭和內(nèi)臟，洗凈、控干水分后切段。

2.鍋中油燒至七成熱，將帶魚(yú)煎至金黃色撈出，倒出多余的油。

3.鍋中留少許油，放入大料、蔥段、姜片和蒜瓣炸香，淋入少許醋，將帶魚(yú)段放入鍋中，加入醬油、糖、料酒、鹽和適量水(水面與帶魚(yú)面平)，用大火燒開(kāi)，再改用小火燒至湯汁濃稠即可出鍋。

推薦理由:

帶魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)與不飽和脂肪酸。孕前準(zhǔn)媽媽多吃帶魚(yú)有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、和中開(kāi)胃及養(yǎng)肝補(bǔ)血的功效。

帶魚(yú)本身就是營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，用上面的方法來(lái)烹飪，會(huì)讓帶魚(yú)的味道更好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值發(fā)揮到最好。