燒烤是很多朋友都喜愛的一種美味，但是對(duì)于孕期的準(zhǔn)媽媽們來說面對(duì)這種美味不免有些猶豫，因?yàn)榇蠹抑�道燒烤這種飲食對(duì)健康還是有很多不利之處的，那么孕媽想安全的享用美味燒烤，我們?cè)谑秤脮r(shí)有哪些事情需要注意呢？

準(zhǔn)媽媽可以吃燒烤嗎

很多孕婦難以抵擋燒烤的香味，當(dāng)家里人在吃燒烤的時(shí)候，孕婦也要嘗一嘗，那么孕婦能不能吃燒烤呢?我們可以分為兩種角度來看這個(gè)問題。首先，孕婦吃燒烤是有一些好處的。我們燒烤用的肉類含蛋白質(zhì)豐富，一般在10-20%之間。而且瘦肉比肥肉含蛋白質(zhì)多，肉類食品含蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不僅含有的必需氮基酸全面、數(shù)量多，而且比例恰當(dāng)，接近于人體的蛋白質(zhì)，容易消化吸收。

燒烤用的肉類中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各種脂肪酸和甘油三脂。鐵板烤肉還有少量卵磷脂、膽固醇、游離脂肪酸及脂溶性色素。此外，肉類脂肪可提供較多的熱量。因此烤肉也具有充分的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，給孕婦身體帶來能量。

從危害方面來講，孕婦盡量少吃或者不吃燒烤。因?yàn)樵跓�烤時(shí)，最大的食物中毒危險(xiǎn)來自于生的和沒烤熟的肉，因?yàn)槠渲锌赡芗纳�有大腸桿菌、沙門氏菌以及彎曲桿菌。懷孕時(shí)，孕婦的身體免疫系統(tǒng)功能不像平常那樣好，因此孕婦就更容易被所有導(dǎo)致食物中毒的細(xì)菌所感染，也更容易患病。不過雖然這些細(xì)菌可能使準(zhǔn)媽媽感染嚴(yán)重的疾病，但它們卻不會(huì)經(jīng)由胎盤直接影響到寶寶。

那么孕婦怎么吃燒烤才會(huì)更安全呢

雖然準(zhǔn)媽媽吃燒烤面臨著一些列的考驗(yàn)，可是只要準(zhǔn)媽媽能夠注意到以下注意事項(xiàng)，偶爾吃幾頓燒烤還是沒問題的：

1.將生肉和熟肉用不同的容器分開盛放，熟食絕對(duì)不能放在盛放過生肉的盤子或臺(tái)面上。小心存放生肉，注意不要讓生肉上的汁水滴到其他食物上。

2.要等到木炭燒紅，表面覆蓋上一層炭灰時(shí)再開始燒烤食物。確保冷凍食物在燒烤前要完全解凍，還要注意一直遮蓋好。

3.要確保自始至終都把雞肉、豬肉、漢堡、香腸和肉串等食物烤到滾燙。你還可以事先把肉及肉類制品用烤箱或微波爐完全烹熟，然后再把它們放在烤架上以增加那種特別的燒烤風(fēng)味和口感。

4.不要以為肉的表面烤焦了，里面就一定完全烤熟了。要確保肉沒有夾生的紅心，并把肉汁都烤干。可以用叉子或串肉扦戳一戳肉上最厚的部分，檢查一下是否完全烤透。烘烤的時(shí)候，時(shí)常翻動(dòng)食物，并在烤架上來回移動(dòng)一下，以保證烤得均勻。

5.燒烤時(shí)，炭火的溫度要達(dá)到70攝氏度，至少要烤上兩分鐘。

當(dāng)然小編還是想提醒孕媽媽們，燒烤雖然美味，雖然我們可以提供一些保健的方法最大程度的避免燒烤傷害到大家，但是小編認(rèn)為在孕期還是少吃為妙。