青春期孩子的早餐不能忽視。早餐作為每天的第一頓飯，而整個(gè)上午身體所需要的能量也就來(lái)自早餐。所以早餐的搭配不合理，就會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不足或者不合理，從而影響到青春期孩子的發(fā)育。

青春期的孩子對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求量急增且相當(dāng)敏感，吃好早餐對(duì)青春期孩子的生長(zhǎng)發(fā)育意義重大，千萬(wàn)不要貪圖方便讓孩子在路邊的早點(diǎn)攤上解決早飯，既不衛(wèi)生，又沒(méi)營(yíng)養(yǎng)，根本沒(méi)法為孩子一上午的學(xué)習(xí)和活動(dòng)提供必需的能量。

青春期的早餐應(yīng)該多元化，其中特別要注意食物中有助長(zhǎng)個(gè)子的蛋白質(zhì)和鈣是否充足。海參是一種富含蛋白質(zhì)、氨基酸，鈣、磷、鐵、鋅等多種微量元素的海產(chǎn)品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高。海參最好空腹吃，以便于身體吸收海參的營(yíng)養(yǎng)。就青春期的孩子而言，最好是早上醒來(lái)后吃，如果晚上睡前吃，腸胃道負(fù)擔(dān)太重。這里推薦幾款適合孩子吃的海參做法——