俗話說(shuō)“一天一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”，于是蘋(píng)果成了大家吃水果的首選，但是，要想吸收蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)成分必須要在吃對(duì)的情況下，否則還會(huì)適得其反，吃蘋(píng)果一定不要吃核，也不要選擇很紅的等，下面大家就一起來(lái)看看專家的具體講解吧。

吃蘋(píng)果千萬(wàn)別嚼“核”　最容易中毒

眾所周知，蘋(píng)果富含維C、維E、多酚和黃酮類物質(zhì)，它們都是天然抗氧化劑，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病尤其有效。蘋(píng)果的含鈣量比一般水果豐富得多，可幫助代謝掉多余鹽分，有助減肥。

但是蘋(píng)果核中含有氫氰酸卻少有人知。研究人員發(fā)現(xiàn)，蘋(píng)果核含有少量有害物質(zhì)--氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會(huì)導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)昏迷。

但也不必過(guò)分擔(dān)心，蘋(píng)果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒(méi)有。需要提醒的是：吃蘋(píng)果時(shí)習(xí)慣啃到果核，雖不會(huì)馬上導(dǎo)致中毒，但長(zhǎng)期這樣吃，的確對(duì)健康不利。

蘋(píng)果的潛在“中毒”危險(xiǎn)：催紅素增色

現(xiàn)在人們常抱怨“吃水果沒(méi)有水果味了”，因?yàn)橛泻芏嗨�果在生長(zhǎng)過(guò)程中，過(guò)量使用催長(zhǎng)素、催紅素、膨大素，或者存放中過(guò)量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費(fèi)者“以貌取果”的心理，這些有毒水果已經(jīng)成為嚴(yán)重威脅人們健康的公害。

食用蘋(píng)果的危險(xiǎn)：膨大素催個(gè)，催紅素增色，防腐劑保鮮。過(guò)量使用膨大素、催紅素、防腐劑會(huì)傷害肝臟。零售果販還會(huì)給蘋(píng)果打上工業(yè)石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。

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