夏季的到來，氣溫的升高會(huì)讓很多的朋友們出現(xiàn)沒有胃口的現(xiàn)象，吃飯吃不好。因此，在夏季學(xué)學(xué)做幾味不錯(cuò)的開胃飲食很有必要，所以，今天就來為大家推薦用陳皮做的開胃食譜。

陳皮是曬干的橘子皮，而且是越陳越好，在傳統(tǒng)的中醫(yī)里，3年內(nèi)的一律稱為果皮，3年以上的才叫陳皮，且陳皮時(shí)間越長(zhǎng)越昂貴。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，陳皮味辛、苦，性溫，歸脾、胃，功效健脾開胃，主治消化不良。

陳皮粥的做法非常簡(jiǎn)單，將切成絲的陳皮和大米一起熬煮即可，這樣的粥熬出來還有點(diǎn)香香的，味道不錯(cuò)。除了喝陳皮粥，沒胃口時(shí)還可以泡杯陳皮蜂蜜茶做輔助。

需要提醒的是，陳皮茶性味偏溫，如果伴有口苦等“上火”癥狀，以及陰虛火旺者不宜飲用。同時(shí)，泡藥茶時(shí)，千萬不可把鮮橘皮當(dāng)陳皮。這是因?yàn)�，鮮橘皮不僅不具備陳皮的藥用功效，而且表面可能還殘留農(nóng)藥和保鮮劑。陳皮講究的是放得時(shí)間長(zhǎng)，又要保存得當(dāng)，不能有濕氣，否則容易出現(xiàn)霉味，顏色也不是死黑，而是有光澤的深褐，如果聞著有一股幽香，那就是正品了。

雖然食療可以幫助我們緩解身體的不適，不過，我們希望大家在用食療方的時(shí)候，還是需要仔細(xì)了解一下自己的體質(zhì)再進(jìn)行補(bǔ)身保健。

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