蓮藕也是餐桌上常見(jiàn)的一種蔬菜，蓮藕有兩種，一種是七孔藕，一種是九孔藕。蓮藕營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，含有人體必需的多種微量元素，同時(shí)蓮藕也有很好的保健功效，下面就為大家說(shuō)說(shuō)蓮藕的養(yǎng)生食譜!

三款蓮藕食譜益胃又健脾

1、藕羹

將藕用擂缽加清水擂碎，取其混懸液，澄清去水，即得凈藕粉。再將蓮肉碾成細(xì)末，置乳缽內(nèi)再加清水碾得極細(xì)，亦取混懸液，澄清去水，取用凈蓮粉。將二粉等分合勻，干燥后置瓶中貯存。每天早、晚各服一次，每服30克，加蜂蜜、白糖、水適量調(diào)勻，沸水沖成糊羹即可。本品有健脾益胃、調(diào)中補(bǔ)虛、清熱涼血的功效，適用于體虛食少、脾虛便溏、陰虛內(nèi)熱及出血諸癥。

2、三元湯

蓮子(去心)30克，水發(fā)后，煮至軟爛取出。取紅棗(去皮核)10克，桂元肉15克，冰糖10克，同蓮肉一起放入碗內(nèi)，加入適量煮過(guò)蓮子的水，隔水蒸燉2小時(shí)，于臨睡前一小時(shí)食用。有養(yǎng)心健脾的功效，適用于體質(zhì)素弱、心脾兩虛、失眠、心悸健忘、少食、泄瀉諸癥。

3、人參蓮子湯

白參3克，蓮子15克，加水浸泡4小時(shí)后，放入冰糖15克，隔水蒸燉2小時(shí)后食用。對(duì)病后體虛、疲倦自汗或泄瀉的患者有益氣健脾的作用，可促進(jìn)體質(zhì)的恢復(fù)。

以上為大家介紹了蓮藕養(yǎng)生食譜，有興趣的不妨來(lái)嘗試一下。

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