營(yíng)養(yǎng)湯品—慈菇湯防癌抗癌抗衰老
慈菇相信很多人沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)吧,是一種菌類蔬菜嗎?錯(cuò)了,不是的,慈菇是一種草本植物,南方栽培的較多,慈菇是連城的主要特產(chǎn)之一,那么慈菇該如何食用呢?今天小編就為大家?guī)?lái)了一款慈菇湯,來(lái)看看吧!
主料:慈菇400克。
輔料:豬排骨(大排)100克。
調(diào)料:鹽3克、料酒10克、大蔥1克、姜1克各適量。
制作方法
1.將排骨斬成小塊,放入沸水中焯水。慈菇去尖,削皮,切成片洗凈投入沸水鍋中略煮片刻。2.在鍋中倒入清水2000克,放入排骨、黃酒、蔥、姜等,用旺火煨20分鐘后,倒入慈菇片,再燒片刻,用精鹽調(diào)味,倒入湯碗中,即成。
功效
清熱解毒、防癌抗癌、延緩衰老。
營(yíng)養(yǎng)解析
慈菇:慈姑含有多種微量元素,具有一定的強(qiáng)心作用,同時(shí)慈姑所含的水分及其他有效成分,具有清肺散熱、潤(rùn)肺止咳的作用。姑含有秋水仙堿等多種生物堿,有防癌抗癌腫、解毒消癰作用,常用來(lái)防治腫瘤。中醫(yī)認(rèn)為,慈姑主解百毒,能解毒消腫,利尿,用來(lái)治療各種無(wú)名腫毒、毒蛇咬傷。豬排骨(大排):豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪,尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康;具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效,適宜于氣血不足,陰虛納差者。
這款湯品非常的營(yíng)養(yǎng),有興趣的朋友不妨試試看。
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