提到果凍，因其晶瑩剔透、味道鮮美、口感好，為許多小朋友喜愛(ài)。小到一二歲，大到十幾歲的孩子都愛(ài)吃果凍�？墒�，令人擔(dān)憂的是，它的壞處很多！

　　不少家長(zhǎng)以為，果凍是水果制品，富含各種維生素，小孩多吃應(yīng)有好處，這完全是誤解。其實(shí)，果凍并非水果制品，其主要成分是藻酸鈉及瓊脂、明膠和香精、色素等。



　　兒童多食果凍阻礙蛋白質(zhì)吸收

　　藻酸鈉、瓊脂等屬膳食纖維類，攝入過(guò)多會(huì)影響機(jī)體對(duì)脂肪、蛋白質(zhì)的吸收，尤其是可使鐵、鋅等無(wú)機(jī)鹽結(jié)合成可溶性或不可溶性混合物。

　　兒童多食果凍，可影響機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，還阻止對(duì)鐵、鋅等微量元素的吸收和利用。

　　時(shí)間久了，可導(dǎo)致味覺(jué)異常、異食癖等病癥

　　使果凍產(chǎn)生誘人香味的香精，多由一些脂類和醛類等化合物溶于酒精配制而成，而果凍的鮮艷色澤則是加入以煤焦油為原料化學(xué)反應(yīng)合成色素的結(jié)果，長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)食添加香精、色素的果凍，沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有一定的毒性。

　　由于小兒肝、腎臟的解毒排泄功能較低，易使毒性物質(zhì)蓄積體內(nèi)，妨礙新陳代謝，影響發(fā)育，還可反復(fù)破壞胃粘膜屏障而導(dǎo)致胃炎。

　　要保證孩子的一日三餐，平衡膳食，多吃新鮮、天然的谷蔬類和水果、堅(jiān)果食品。若一味任其食用果凍，實(shí)非所宜。

　　果凍好吃，實(shí)際上并不利于健康，吃果凍容易降低孩子的食欲，影響營(yíng)養(yǎng)素的平衡吸收，易使孩子形成“酸性體質(zhì)”。

　　而人工合成色素和香精只能增強(qiáng)果凍的感官性狀，而無(wú)任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一味食用會(huì)加速毒素在孩子體內(nèi)的堆積，時(shí)間一久，會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的健康問(wèn)題。

　　難怪一生產(chǎn)果凍的廠家的銷售主管從來(lái)不讓自己的孩子食用果凍。所以家長(zhǎng)們盡量要讓孩子遠(yuǎn)離果凍。

　　小小果凍，竟是幼兒殺手

　　提到果凍布丁，因其晶瑩剔透、味道鮮美、口感好，為許多小朋友喜愛(ài)。小到一二歲，大到十幾歲的孩子都愛(ài)吃果凍布丁。可是，令人擔(dān)憂的是，果凍布丁卻可能作為一種氣管異物危及孩子的性命。

　　一位3歲小男孩，在家中邊玩邊吃果凍，突然出現(xiàn)嗆咳，繼而出現(xiàn)吸氣性呼吸困難，面色青紫，四肢掙扎，1分鐘后神志不清。事后10分鐘左右到醫(yī)院，患兒心跳呼吸已停止，雖經(jīng)氣管插管及人工呼吸等搶救仍無(wú)濟(jì)于事。無(wú)獨(dú)有偶，另一位兩歲男孩，在醫(yī)院門診靜脈注射時(shí)因食果凍也突然窒息，當(dāng)時(shí)面色青紫，四肢掙扎，值班護(hù)士立即頭朝下抱起孩子，壓腹，拍背數(shù)秒鐘后，一大塊果凍從孩子嘴里噴了出來(lái)，孩子得救了。

　　去年的某期臨床醫(yī)學(xué)雜志則刊登了"一種新的支氣管異物--果凍"一文介紹了4位因食果凍而窒息的1歲以內(nèi)患兒，其中兩位死亡，兩位行氣管切開(kāi)后用管鏡取出異物方得以緩解。近期又有類似的病例陸續(xù)發(fā)生，且死亡率高。

　　為什么果凍容易成為氣管異物呢?因?yàn)楣麅鍪腔�軟而有彈性的食品，易破碎又不易溶化。小孩往往是吸食果凍，再加上邊吃邊玩，邊吃邊說(shuō)話，就很容易造成軟滑的果凍吸入氣管。進(jìn)入氣管后，柔軟的果凍可隨氣管舒縮而變化形狀，不易被排出，形成阻塞，使小孩窒息而死。

　　一旦發(fā)現(xiàn)小孩吃果凍中出現(xiàn)嗆咳、憋氣，家長(zhǎng)不能存在任何僥幸心理，應(yīng)立即爭(zhēng)分奪秒送到醫(yī)院，在去醫(yī)院途中，家長(zhǎng)可以頭朝下抱起小孩、拍背、壓腹、爭(zhēng)取異物及早排出。千萬(wàn)不能喝水，否則水吸入氣管，后果更加嚴(yán)重。防止小兒將果凍吸入氣管要注意以下幾點(diǎn)：

　�、�1歲以下的小兒不能吃果凍。

　�、诓灰�吸食果凍，應(yīng)將果凍從殼中擠出來(lái)或用勺挖出來(lái)吃。

　�、鄄灰獙⒐麅龊�在口中玩耍。

　�、艹怨麅鰰r(shí)不要說(shuō)笑、打鬧。