苯丙酮尿癥是先天代謝性疾病的一種，屬于常染色體隱性遺傳病。孩子由于基因缺陷，引起苯丙氨酸羥化酶的缺乏，使得苯丙氨酸不能轉(zhuǎn)變?yōu)槔野彼幔�造成苯丙氨酸及其代謝產(chǎn)物苯丙酮酸在體內(nèi)異常積聚，并從尿中大量排出，致使該病發(fā)生。

　　苯丙酮尿癥

　　苯丙酮尿癥是一種遺傳性的氨基酸代謝障礙疾病，臨床主要表現(xiàn)為智能低下，驚厥發(fā)作和色素減少�；純撼Ｓ猩窠�(jīng)行為異常，如興奮不安、多動(dòng)、嗜睡等，還可伴有嘔吐、濕疹，尿液和汗液中有鼠尿味或霉臭味；少數(shù)患兒出現(xiàn)肌張力增高、腱反射亢進(jìn)，出現(xiàn)驚厥；由于黑色素缺乏，患兒常表現(xiàn)為頭發(fā)黃、皮膚和虹膜色淺。

　　由于苯丙酮尿癥會(huì)對(duì)孩子造成腦損害，使得患兒智力發(fā)育落后。因此，家長(zhǎng)務(wù)必要謹(jǐn)慎對(duì)待。

　　1、采用低苯丙氨酸的飲食療法，原則是在滿足孩子正常生長(zhǎng)和代謝的前提下，讓苯丙氨酸的攝入量降到最低�？蛇m當(dāng)?shù)囟喑源蟀撞�、西紅柿、紅薯、蘿卜、南瓜、茄子等苯丙氨酸含量低的蔬菜；忌食或少食奶類、蛋類、瘦肉類、豆制品等蛋白質(zhì)含量高的食物。

　　2、加強(qiáng)對(duì)患兒的皮膚護(hù)理，保持皮膚干燥、清潔�？稍谄つw皺褶處，尤其是腋下及臀部涂搽護(hù)膚霜，避免濕疹的產(chǎn)生。

　　3、及早帶孩子做苯丙酮尿癥篩查，一旦確診，應(yīng)立即治療。開(kāi)始治療的年齡越小，預(yù)后越好，智能發(fā)育可接近正常人。

　　4、有苯丙酮尿癥家族史的夫婦，應(yīng)對(duì)胎兒進(jìn)行產(chǎn)前診斷。

　　可娃依營(yíng)養(yǎng)保健快車專家推薦的“西紅柿煮麥淀粉面”熱量充足，蛋白質(zhì)含量低，適用于苯丙酮尿癥的治療。

　　食譜：西紅柿煮麥淀粉面

　　原料：西紅柿80克、大白菜100克、麥淀粉300克

　　調(diào)料：鹽3克、植物油20克

　　做法：

　　1、向麥淀粉中加入適量水，和成面團(tuán)后，餳上20分鐘；

　　2、將面團(tuán)搟成面餅，切成條狀；

　　3、將大白菜切條；西紅柿焯水后、去皮、切片；

　　4、炒鍋加油燒熱，倒入西紅柿翻炒片刻后，向鍋內(nèi)倒入適量清水，水開(kāi)后下入面條；

　　5、煮至面將熟時(shí)，放入大白菜和鹽，略煮即成。