一杯果汁把多份水果的糖分綜合起來(lái)。如果按同等分量來(lái)計(jì)算，果汁所含的卡路里甚至高過汽水。另外，果汁含有大量果糖，而果糖比葡萄糖更容易被肝臟轉(zhuǎn)化為脂肪。

一般人認(rèn)為果汁是健康飲料，但據(jù)《洛杉磯時(shí)報(bào)》報(bào)道，越來(lái)越多醫(yī)生、科學(xué)家和公共衛(wèi)生官員認(rèn)為，多喝純天然果汁未必對(duì)健康有益。喝天然果汁引發(fā)的肥胖現(xiàn)象，跟喝可樂等汽水以及糖精酒類飲品，沒什么差別。

問題是，美國(guó)許多校園禁止賣汽水，轉(zhuǎn)而以天然果汁取代，把它和牛奶和白開水并列為健康飲品，這是錯(cuò)誤的。因此，專家認(rèn)為現(xiàn)在有必要破除這種迷信。

明尼蘇達(dá)大學(xué)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究員說(shuō)：“（果汁）和糖水差不多。我們根本不需要果汁。”

一杯果汁把多份水果的糖分綜合起來(lái)。如果按同等分量來(lái)計(jì)算，果汁所含的卡路里甚至高過汽水。美國(guó)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，一杯鮮橙汁含112卡路里、蘋果汁含114卡路里、葡萄汁含152卡路里。同樣份量的可口可樂含97卡路里，百事可樂含100卡路里。

另外，果汁含有大量果糖。加利福尼亞大學(xué)科學(xué)家指出，攝取大量果糖會(huì)增加患心臟病和2型糖尿病的幾率，因?yàn)楣�糖比葡萄糖更容易被肝臟轉(zhuǎn)化為脂肪。

她說(shuō)：“兩者（果汁和汽水）都會(huì)導(dǎo)致體重增加。為什么（汽水）是唯一的禍根？”

目前大約有超過半數(shù)的美國(guó)民眾定期飲用果汁。雖然果汁商協(xié)會(huì)不斷標(biāo)榜果汁含有豐富的維他命、礦物質(zhì)和各類營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)人體有利，但科學(xué)家認(rèn)為，果汁的糖份和熱量對(duì)健康造成的傷害，多過這些養(yǎng)分帶來(lái)的好處。