孕婦過(guò)多的攝取反式脂肪酸，會(huì)影響寶寶的發(fā)育，那么反式脂肪酸在哪里會(huì)有呢？另外反式脂肪酸為何會(huì)影響寶寶發(fā)育呢？

很多快餐，炸薯?xiàng)l、炸雞翅、植物油、奶油蛋糕等食物里都含有反式脂肪酸，大人攝入過(guò)多增加患心血管疾病的危險(xiǎn)，孩子攝入過(guò)多可影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，孕婦攝入過(guò)多則會(huì)造成胎兒患上必需脂肪缺乏癥，雖然我國(guó)食品法還沒(méi)有規(guī)定不準(zhǔn)使用植物奶油，但是為了身體健康還是少吃為妙。

反式脂肪酸都存在與哪里?

反式脂肪酸存在于很多甜點(diǎn)、油炸食品里，如珍珠奶茶、薯?xiàng)l、薯片;蛋黃派或草莓派;大部分餅干、方便面;泡芙，薄脆餅，油酥餅，麻花;巧克力，沙拉醬;奶油蛋糕，奶油面包;冰淇淋;咖啡伴侶或速溶咖啡。

反式脂肪酸影響寶寶生長(zhǎng)發(fā)育

有資料顯示：攝入過(guò)多的反式脂肪酸，會(huì)增加人們罹患冠心病的風(fēng)險(xiǎn);反式脂肪酸有增加人體血液的黏稠度和凝聚力的作用，更容易導(dǎo)致血栓的形成;懷孕期或哺乳期婦女，若吃了過(guò)多含有反式脂肪酸的食物，通過(guò)胎盤或乳汁，使胎兒或嬰兒被動(dòng)地?cái)z入反式脂肪酸，可能會(huì)使胎兒和新生兒比成人更容易患上必需脂肪缺乏癥，影響生長(zhǎng)發(fā)育;反式脂肪酸還會(huì)減少男性荷爾蒙分泌，對(duì)精子產(chǎn)生負(fù)面影響，中斷精子在身體內(nèi)的反應(yīng)。此外，反式脂肪酸還會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年對(duì)必需脂肪酸的吸收，對(duì)青少年的中樞神經(jīng)系統(tǒng)的生長(zhǎng)發(fā)育造成不良影響。

反式脂肪酸可誘發(fā)多種疾病

早在10年前，歐洲8個(gè)國(guó)家就聯(lián)合開(kāi)展了多項(xiàng)有關(guān)人造脂肪危害的研究。德國(guó)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人安德雷·菲格教授告訴記者，研究結(jié)果顯示，對(duì)于心血管疾病的發(fā)生發(fā)展，人造脂肪負(fù)有極大的責(zé)任，它導(dǎo)致心血管疾病的幾率是飽和脂肪酸的3—5倍，甚至還會(huì)損害人們的認(rèn)知功能。此外，人造脂肪還會(huì)誘發(fā)腫瘤(乳腺癌等)、哮喘、2型糖尿病、過(guò)敏等疾病，對(duì)胎兒體重、青少年發(fā)育也有不利影響。見(jiàn)記者“反應(yīng)”不夠強(qiáng)烈，菲格教授干脆打了這樣一個(gè)比方：如果在一份看上去“大油大肉”的濃汁肉排和一盤用人造脂肪做出來(lái)的炸薯?xiàng)l之間進(jìn)行取舍，那么選擇前者更有利于健康。

反式脂肪酸并非食品安全問(wèn)題

目前我國(guó)食品法還沒(méi)有規(guī)定不準(zhǔn)使用植物奶油。此前曾有不少食品廠以使用植物奶油使食品口感好、保質(zhì)期長(zhǎng)為賣點(diǎn)，信譽(yù)較好的食品生產(chǎn)廠家，在配料中注明“氫化植物油”、“植物奶油”、“起酥油”、“人造黃油”等字樣，這樣的食品肯定含反式脂肪酸。反式脂肪酸問(wèn)題并非食品安全問(wèn)題，這只是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，不過(guò)食用垃圾食品對(duì)身體沒(méi)有好處，建議每天食用的含有反式脂肪酸的食品不要超過(guò)食物總量的百分之3為宜。