補(bǔ)維生素食譜

　　青菜粥

　　◆材料◆大米300克、油菜50克。

　　◆調(diào)料◆鹽少許。

　　做法：

　　[1]將油菜去根部，用清水洗凈，放入沸水鍋中煮熟，撈出瀝干，切成末；大米洗凈，用清水浸泡2小時(shí)。

　　[2]鍋置火上，倒入適量清水，放入大米，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘，待大米熟爛后加入鹽及切碎的菜末轉(zhuǎn)大火再煮5分鐘即可。