涼拌海蜇黃瓜絲

　　◆材料◆海蜇100克、黃瓜150克。

　　◆調(diào)料◆香油、醬油、醋、鹽 、味精各適量。

　　[1]黃瓜洗凈，切絲，裝入盤子；海蜇漂洗凈，切成絲，撒在黃瓜絲上。

　　[2]將鹽、香油、醋、醬油和味精調(diào)好汁，澆在海蜇黃瓜絲上即可。

　　香椿芽拌豆腐

　　◆材料◆香椿芽、豆腐各適量。

　　◆調(diào)料◆鹽 、香油各適量。

　　做法

　　[1]香椿芽洗凈，入沸水中焯燙5分鐘，撈出，擠出水，切成細(xì)末；豆腐洗凈，切塊。

　　[2]豆腐塊放入盤內(nèi)，加入香椿芽末、鹽 、香油拌勻即可。