黑木耳煲豬腿肉

　　◆材料◆豬腿肉塊300克，水發(fā)黑木耳40克，紅棗10克，桂圓、姜片、枸杞子各5克。

　　◆調(diào)料◆清湯、鹽、味精、料酒、胡椒粉各適量。

　　做法：

　　[1]黑木耳洗凈，撕小朵；紅棗、桂圓、枸杞子分別洗凈；豬腿肉塊入沸水中焯燙。

　　[2]鍋內(nèi)加入豬腿肉塊、料酒、黑木耳、紅棗、桂圓、枸杞子、姜片、清湯，煲2小時(shí)，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉，再煲15分鐘即可。