營養(yǎng)失衡導(dǎo)致寶寶發(fā)育不良，更嚴(yán)重的是出現(xiàn)了一些由于營養(yǎng)素失衡而引起的心理行為異常或障礙。 據(jù)國內(nèi)外的一些研究證實，兒童的某些行為異常，與其所攝入食品的營養(yǎng)素結(jié)構(gòu)有關(guān)：某些營養(yǎng)素的缺乏或攝入過多可引起一些不良的行為。這些異常行為可以通過飲食的調(diào)整得到糾正。

下面介紹一些常見的營養(yǎng)素失衡的行為表現(xiàn)和糾正這些異常行為的膳食處方。

鐵缺乏對于注意力渙散、記憶減退、常常頭暈、眼花、乏力，并有“異嗜癖”(喜食泥土、砂石、紙屑、頭發(fā)、指甲等)的兒童，應(yīng)考慮到體內(nèi)是否缺鐵。眾所周知，缺鐵可導(dǎo)致貧血。

據(jù)報道，我國兒童缺鐵性貧血的發(fā)生率可達(dá)30%~50%，而鐵缺乏的發(fā)病率則更高。對這類缺鐵的兒童應(yīng)重點補充富鐵的食品。如動物血、內(nèi)臟(肝腎)、蛋黃、芝麻、黃豆、木耳、紫菜、海帶等。維生素C可促進(jìn)鐵的吸收，故富含維生素C的蔬菜、水果也應(yīng)常吃。