寶寶的飲食很重要的，媽媽應(yīng)該怎樣安排寶寶的飲食呢?怎樣才能讓寶寶的飲食更均衡呢?寶寶飲食的大學問是什么呢?一起來看看吧。

我國傳統(tǒng)膳食中的主食包括：谷類、麥、雜糧等，其主要含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素。為此，我們來分析一下這些成分的重要特點：

1、碳水化合物是人體能量的主要來源，對嬰幼兒來 說，提供的能量要占總熱能的50%左右。與蛋白質(zhì)相比，1克碳水化合物和1克蛋白質(zhì)產(chǎn)生的熱能是相等的，都是4千卡，而碳水化合物在體內(nèi)代謝時對肝臟、腎 臟的負擔比蛋白質(zhì)小得多，產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物也要比蛋白質(zhì)少得多，從這個角度講，作為人體能量的來源，碳水化合物比蛋白質(zhì)更理想。

2、谷類食物除了提供熱能外，還供給一定的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量約7%-10%。由于谷類食物缺少必需氨基酸賴氨酸，往往需要與富含賴氨酸的豆類或葷菜一起食用，這樣可以提高其蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。

3、 除了提供熱能、蛋白質(zhì)外，谷類食物還是維生素B1的主要來源。維生素B1是小兒生長發(fā)育必需的營養(yǎng)素，如缺乏會導(dǎo)致神經(jīng)及心血管系統(tǒng)受損害，嚴重的甚至可 致死亡。一般維生素B1主要存在于谷類的胚芽和外皮中，過度的碾磨和不合理的烹煮，可使之大量丟失。我們在食用谷類食物時，一定要減少維生素B1的損失。