牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng)的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。

食譜原料：

牛里脊肉(300克)

制作方法：

1.牛肉脊肉切成約1厘米厚的片，以刀背拍松，再以深色醬油50克、蔥5段、姜5片、玉米粉10克腌拌30分鐘。

2.烤鍋入油30克，以強微波預熱6分鐘后，放入腌拌好的牛肉片，先以強微波煎1分鐘后，翻面續(xù)以強微波煎1分鐘，取出排盤備用。

3.取一容器，放入鹽5克、香醋10克、糖5克、水30克調勻，以強微波3分鐘煮滾后，迅速調入，玉米粉10克、水10克，勾芡成汁，拌入香油，淋在牛排上即可。

適用人群：3-6歲寶寶

健康提示：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。