夏天是寶寶鋅缺乏癥的高發(fā)季節(jié)，因為氣溫高，寶寶出汗多，體內(nèi)鋅元素可隨汗液排出，不斷丟失。天氣炎熱，寶寶也和大人一樣，食欲較差，以致鋅攝入減少。此外，夏季里寶寶容易患上消化道疾患，最為多見的就是腹瀉，這種病癥也會造成體內(nèi)鋅元素的丟失。據(jù)統(tǒng)計資料，在夏季就診的小病人，低鋅發(fā)生率高達60%以上。

鋅在人體內(nèi)雖然是屬于微量元素，但是其含量僅次于鐵，排在前面的位置。其作用頗大，它與體內(nèi)200多種酶的活性有關(guān)，幾乎參與所有細胞的代謝。無疑，鋅是寶寶生長發(fā)育必不可缺少的一種物質(zhì)。

缺乏鋅元素，寶寶的正常生長發(fā)育和多種生理功能即會受影響，出現(xiàn)食欲減退、頑固性腹瀉、肝大、皮膚炎癥、反復(fù)發(fā)作的口腔潰瘍和呼吸道感染，嚴(yán)重者形體消瘦、身材矮小、動作及語言發(fā)育遲緩。因此，夏季應(yīng)注意給孩子補鋅。

那么用什么樣的方法給孩子補鋅呢?我們推薦最好用食物補鋅。

從營養(yǎng)學(xué)觀點來看，人體最好是從食物中補充鋅，而不是靠口服液或其他含鋅強化劑，因為這是不安全的。一般說來，動物性食物含鋅比植物性食物多，尤以貝殼類海產(chǎn)品含鋅量最為豐富，如每10克的海蠣肉含鋅47毫克，每10克蟶子含鋅13毫克，每100克扇貝、海螺、海蚌含鋅量都在10毫克左右;動物肝類含鋅也較高，如每100克豬肝、鴨肝含鋅約為6毫克;每100克瘦肉含鋅3毫克左右;雞、鴨、鵝等禽類肉，每100克含鋅量約為1.5毫克。

簡單地說，我們可以將肉類(不包括海產(chǎn)品)分為紅肉和白肉兩大類，紅肉是指瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉等顏色偏紅的肉，而白肉是指魚肉、禽肉等顏色較白的肉，總的說紅肉含鋅量一般高于白肉。