父母們應(yīng)該知道，我們?nèi)梭w每天所需的營(yíng)養(yǎng)中，蛋白質(zhì)是不可缺少的，通常蛋白質(zhì)是存在于豆類(lèi)、奶制品和各種肉類(lèi)中的。相對(duì)來(lái)說(shuō)，雞肉蛋白質(zhì)的含量要比其他的肉類(lèi)豐富，而且還有低脂肪的優(yōu)勢(shì)，而且雞肉中的蛋白質(zhì)更易于被我們的身體吸收，所以今天給大家介紹的這款粥對(duì)孩子來(lái)說(shuō)真的很不錯(cuò)。

香菇含有蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、膳食纖維和維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，自古以來(lái)都被奉為延年益壽的上好食材。它對(duì)人體健康有著許多的好處，比如降低血壓、減少膽固醇、幫助消化，在幫助調(diào)節(jié)新陳代謝這一方面更是個(gè)好幫手。

接下來(lái)介紹下香菇雞茸蔬菜粥的做法。

1.我們需要準(zhǔn)備的食材有：雞胸肉，干香菇，胡蘿卜，大米，姜。為什么要選擇雞胸肉呢?因?yàn)殡u胸肉比較嫩，不僅口感比較好，對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，雞胸肉比較容易消化。蔬菜除了胡蘿卜，媽媽們可以根據(jù)自己家寶貝的喜好，再添加其他蔬菜即可。

2.食材準(zhǔn)備好后，把大米洗干凈用清水泡著，這樣容易煮熟。將雞胸肉切片，也可切絲或者剁碎，用鹽腌制。干香菇也要提前泡軟，建議用溫水，最好在水中加入少量白糖，這樣可以讓香菇的味道更加濃郁。香菇和胡蘿卜切丁，生姜去皮切絲。

3.大火煮開(kāi)涼水后，把大米倒進(jìn)去接著攪拌數(shù)下，然后改成中小火，等到大米開(kāi)花后，就把提前準(zhǔn)備好的材料放入，攪拌均勻。我建議媽媽們?cè)谥蟮臅r(shí)候，不要偷懶，用勺子不停攪拌，以免糊底。最后，加入蔬菜若干便可。

我們常常說(shuō)，早餐要吃好，那么，具有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的香菇雞茸蔬菜粥用來(lái)當(dāng)早餐，是最適合不過(guò)的了。當(dāng)然，也不是只有一個(gè)選擇，這一款粥也適合給家里的老人當(dāng)晚上的主食，不用擔(dān)心老人家消化不了，香菇本身就具有幫助消化的功能。老人家要是晚上喝不完，還可以給年輕人當(dāng)宵夜，減少胃的負(fù)擔(dān)。

最后給媽媽們提醒一下，如果只是給寶寶吃的話，在煮的過(guò)程中就不要再加鹽了，因?yàn)樵陔缰齐u胸肉的時(shí)候，已經(jīng)放過(guò)鹽了，吃太多鹽對(duì)小孩子的身體不好。但是這個(gè)咸度對(duì)大人來(lái)說(shuō)，明顯是太淡了，這個(gè)時(shí)候，我們只要在剩余的粥里面加入少許鹽就可以了。