蝦的營養(yǎng)很豐富，而且蝦肉很容易被我們的身體吸收和消化，對于成長中的寶寶來說，食用蝦除了能給孩子補充充足的蛋白質(zhì)和其他的營養(yǎng)素，還能起到很好的補鈣作用，所以，吃蝦是對孩子成長很不錯的食材，所以今天我們來教大家一款以蝦為主料的美味蝦丸。

平時吃的蝦丸多數(shù)是從超市中買來的半成品，好吃但總怕會有太多添加劑。為了寶寶吃得更健康，宜不辭勞苦用鮮蝦自制蝦球。自制蝦丸的技巧在于：攪打上膠的步驟很重要;另外，加入馬蹄，可令蝦丸更加爽脆。做好的蝦丸，可以用來煮蔬菜湯，小米粥，也可以直接蘸醬吃。蝦丸顏色呈淡淡的粉紅色，粉嫩粉嫩的，看著就已經(jīng)很有食欲了。

材料：馬蹄、鮮蝦、香蔥、豬肉

調(diào)料：鹽、香油、生粉、雞粉、胡椒粉

做法：

1、蝦去殼、去蝦腸蝦線留蝦仁，用刀背剁碎成泥;同時豬肉餡也準(zhǔn)備好。

2、將蝦肉和豬肉放在一個碗里，朝一個方向攪打上勁，直至成膠狀。

3、下適量的雞蛋清、鹽、糖、雞粉、馬蹄碎、香油、胡椒粉一起拌勻，用手?jǐn)D成蝦球丸，放入滾水中，煮熟的蝦丸如同湯圓，會漂浮于水面。

4、燒熱油鍋，下醬油、鹽、糖、雞粉調(diào)成醬汁，或者可以用鮑魚汁;用生粉水勾薄芡。

5、將醬汁淋在蝦丸上，用菠菜伴碟做裝飾，即可上桌。

蝦的做法有很多，只要孩子喜歡吃就能對身體有好處，但是如果我們在市場上買來一些并沒有蝦的蝦丸，對身體的影響可想而知，聰明的媽媽在日常的生活中，學(xué)一些簡單美味還營養(yǎng)的食譜，會為孩子的成長起到很重要的作用。

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